Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Linssallad med granatäpple serverad
Fräsch sallad med svarta linser, krispig ruccola och söta granatäpplen

Linssallad med granatäpple

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Snabba rätter Sallader
Linser är inte bara till för grytor! I denna sallad kontrasteras linsernas jordiga smak av granatäpplets 'explosiva' syra och valnötens oljiga krispighet. Dressingen med balsamvinäger och honung binder samman allt till en harmonisk, sötsur upplevelse.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 20 min
⌛ Total tid 40 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Mellanöstern fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull (till linser)
  • Sil
  • Blandningsskål
  • Visp (till dressing)
  • Stekpanna (till valnötter)

Allergiinformation

⚠️ Nötter

Instruktioner

1 ✓

Om du använder torra linser: koka dem mjuka i saltat vatten (ca 20 min), men se upp så att de inte spricker! Sila av och låt svalna.

Tips: Till sallad är 'puy'-linser eller svarta linser bäst, eftersom de håller formen bäst.
2 ✓

Hacka valnötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna i 2-3 minuter.

Tips: Rostningen lockar fram nötens naturliga oljor och gör den krispig.
3 ✓

Gör vinägretten: vispa olja, vinäger, honung, salt och peppar slätt i en liten skål tills du får en tjock emulsion.

Tips: Honung fungerar även som emulgeringsmedel, hjälper oljan och vinägern att hålla ihop.
4 ✓

Blanda de kalla linserna, granatäpplet och dressingen i en stor skål. Låt stå i 10 minuter.

Tips: Denna marineringstid låter linserna suga åt sig dressingens smaker.
5 ✓

Blanda i ruccola, valnötter och persilja precis före servering.

Tips: Om du lägger i ruccolan för tidigt faller den ihop och blir blöt av vinägern och oljan.

Recept FAQ

Hur får jag ut granatäpplekärnorna utan stänk?
Dela den på mitten och pilla ut kärnorna under vatten i en skål. Kärnorna sjunker, skalet flyter upp till vattenytan.

Ingredienser

  • 100 g Torra linser (eller 200g konserverade)
  • 100 g Granatäpplekärnor
  • 60 g Ruccola
  • 50 g Valnötskärnor
  • 3 msk Extra jungfruolivolja
  • 1 msk Balsamvinäger av bra kvalitet
  • 1 tsk Honung (eller lönnsirap)
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar
  • 1 knippe Färsk persilja