Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Laksa pizza med malaysiska kryddor och räkor
Exotisk pizza med smak av kokos, curry, kyckling och räkor

Laksa Pizza

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Laksa är en kultförklarad sydostasiatisk soppa, vars själ är den kryddiga currybasen med kokosmjölk. Denna pizza överför den smakvärlden till fast form: istället för tomatsås utgör en blandning av tjock laksapasta och kokosmjölk basen, som toppas med skaldjur och kyckling. Exotisk, krämig, het och doftande – varje tugga är en tropisk resa.
🕒 Förberedelse 25 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 820 kcal
🌍 Kök Malaysiskt-Fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Liten skål för att blanda såsen
  • Stekpanna för förstekning

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Kräftdjur

Instruktioner

1 ✓

Förbered fyllningen: stek kycklingtärningarna halvklara i lite olja. Blanda laksapastan med den tjocka kokosmjölken till en krämig sås.

Tips: Använd den tjocka, krämiga delen av kokosmjölken, inte vattnet, så att degen inte blir blöt.
2 ✓

Värm ugnen till 220°C.

Tips: En het ugn är ett grundkrav.
3 ✓

Kavla ut degen, lägg på plåten. Bre på kokos-laksabasen.

Tips: Det är en doftande, kryddig bas, du behöver inte bre på för tjockt.
4 ✓

Strö över osten och fördela sedan kyckling, råa räkor och paprikastrimlor ovanpå.

Tips: Räkorna blir klara väldigt fort, så lägg på dem råa, men kycklingen måste förstekas eftersom den är tjockare.
5 ✓

Strö över chiliflingor efter smak.

Tips: Laksapasta kan vara stark i sig, smaka på såsen innan!
6 ✓

Grädda i 12-15 minuter tills osten bubblar och degen är gyllenbrun.

Tips: Räkorna är klara när de är rosa och rullar ihop sig.
7 ✓

Efter gräddning, strö rikligt med färsk koriander och skivad salladslök över.

Tips: Korianderns citruston är en oumbärlig del av laksaupplevelsen.

Recept FAQ

Var får jag tag på laksapasta?
I asiatiska butiker eller på den internationella hyllan i större stormarknader. Om det inte finns är röd currypasta en bra ersättare.
Kan jag använda frysta räkor?
Ja, men tina dem och torka dem torra, annars blöter de ner pizzan.

Ingredienser

  • 1 sats Pizzadeg
  • 50 g Laksapasta (eller röd currypasta)
  • 1 dl Tjock kokosmjölk (konserv)
  • 200 g Kycklingbröst (tärnat, förstekt)
  • 100 g Räkor (skalade)
  • 150 g Mozzarella
  • 50 g Paprika (strimlad)
  • 2 st Salladslök
  • 1 knippe Färsk koriander
  • 5 g Chiliflingor