Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Aloo gobi med chili, serverad med färsk koriander Aloo gobi med chili Kebab med vitlök serverad med färskt pitabröd och citronsaft Kebab med vitlök Quinoasallad med apelsin Quinoasallad med apelsin Nygräddade citron- och basilikacupcakes Citron- och basilikacupcakes Carbonnade flamande belgisk ölgryta serverad Carbonnade flamande (Belgisk öl- och köttgryta) Potatisfylld momo, ångad och serverad Momo med potatis Coconut Almond Ice Cream serverad Coconut Almond Ice Cream Pannkakor med rökt makrill nygräddade Pannkakor med rökt makrill Focaccia med vindruvor och rosmarin serverad Focaccia med vindruvor och rosmarin Kycklingbröst på grönsaksbädd serverat med färsk citron Kycklingbröst på grönsaksbädd Pamonha com coco ralado, majsdegsbollar serverade med kokosflingor och smör Pamonha com coco ralado Kokt sötpotatis serverad med citronsaft och färsk persilja Kokt sötpotatis med citronsaft Farrosallad med fetaost, oliver och färska grönsaker Farrosallad med fetaost och oliver BBQ ostpotatis serverad BBQ ostpotatis Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling Kyckling club burger Hotteok med sesamfrön – tillplattad, gyllenbrun koreansk sötsak med krispig fyllning Hotteok med sesamfrön Stekt lever serverad med vitlökspotatis Stekt lever med vitlökspotatis Prebiotisk kronärtskockspesto, serverad med pasta, med rika smaker Prebiotisk kronärtskockspesto Fräsch mezetallrik serverad med dolma, hummus, fetaost och grönsaker Meze med dolma Bibingka filippinsk kaka serverad Bibingka Aloo gobi med chili, serverad med färsk koriander Aloo gobi med chili Kebab med vitlök serverad med färskt pitabröd och citronsaft Kebab med vitlök Quinoasallad med apelsin Quinoasallad med apelsin Nygräddade citron- och basilikacupcakes Citron- och basilikacupcakes Carbonnade flamande belgisk ölgryta serverad Carbonnade flamande (Belgisk öl- och köttgryta) Potatisfylld momo, ångad och serverad Momo med potatis Coconut Almond Ice Cream serverad Coconut Almond Ice Cream Pannkakor med rökt makrill nygräddade Pannkakor med rökt makrill Focaccia med vindruvor och rosmarin serverad Focaccia med vindruvor och rosmarin Kycklingbröst på grönsaksbädd serverat med färsk citron Kycklingbröst på grönsaksbädd
Kyckling Club Burger med knaprigt bacon och grillad kyckling
Smakrik kycklinghamburgare med krispigt bacon och fräscha tillbehör

Kyckling club burger

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Ett möte mellan Club Sandwichens elegans och hamburgarens robusthet. Kärnan ligger i lagren av texturer: leken mellan het, saftig kyckling, knaprigt, salt bacon, färska kalla grönsaker och krämiga såser. Kycklingbröst tenderar att bli torrt, därför är snabb stekning på hög värme och vila avgörande för ett perfekt resultat.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Grillpanna eller gjutjärnspanna
  • Köttklubba (för jämn tjocklek)
  • Skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Senap

Instruktioner

1 ✓

Dela kycklingbrösten i 4 lika stora bitar och banka ut dem lätt till jämn tjocklek.

Tips: Jämn tjocklek garanterar att köttet steks igenom samtidigt, så att tunnare delar inte torkar ut som skosulor.
2 ✓

Pensla köttet med olja, strö sedan över salt, peppar och vitlökspulver.

Tips: Oljelagret överför värmen mellan pannan och köttet och hjälper kryddorna att stanna kvar på ytan.
3 ✓

Lägg baconet i en kall panna och stek långsamt tills det är knaprigt. Ta upp det, men spara fettet i pannan.

Tips: Start i kall panna hjälper fettet att smälta ut (renderas), så baconet blir knaprigt utan att brännas.
4 ✓

Stek kycklingen i det heta baconfettet, 3-4 minuter per sida. Rör inte köttet de första minuterna!

Tips: Om du låter köttet vara ifred bildas stekytan (Maillardreaktion), som står för smaken, och köttet släpper från pannan av sig självt.
5 ✓

Lägg osten på köttet, lägg lock på pannan i 1 minut så att den smälter.

Tips: Värmen som stängs in under locket fungerar som en bastu och smälter osten på ett ögonblick.
6 ✓

Rosta brödens snittytor. Bred på såserna och varva: sallad, kött, bacon, grönsaker.

Tips: Salladen i botten skyddar det rostade brödet från köttsaften.

Recept FAQ

Varför blev kycklingen torr?
Du stekte den förmodligen för länge. Kycklingbröst är bra när det precis förlorar sin rosa färg i mitten, men fortfarande är saftigt.
Vad gör den saftigare?
Marinera i förväg eller stek i baconfett!

Ingredienser

  • 600 g kycklingbröstfilé
  • 4 st brioche-bröd (hamburgerbröd)
  • 8 skivor bacon
  • 4 skivor cheddarost
  • 4 msk majonnäs
  • 2 tsk dijonsenap
  • 4 blad romansallad (eller isbergssallad)
  • 2 st tomater (skivade)
  • 1 st rödlök (tunna ringar)
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 20 ml olivolja
  • 1 nypa salt och peppar