Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kryddig srirachamajonnäs serverad
Eldig och len srirachamajonnäs toppad med chili

Kryddig srirachamajonnäs

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Såser och röror
'Sriracha Mayo' är den moderna street food-kökets hemliga vapen. Ett möte mellan två ikoniska såser: majonnäsens krämighet tämjer srirachans eldiga hetta, medan vitlök och citron binder samman dem. Resultatet är en universell dippsås som lyfter även de enklaste pommes fritesen till en gourmeträtt.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Kök Asiatisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blandarskål
  • Visp eller sked

Allergiinformation

⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Blanda majonnäs och srirachasås slätt i en skål.

Tips: Du kan leka med mängden sriracha: börja med mindre och tillsätt mer efter avsmakning om du tål hetta.
2 ✓

Riv i vitlöken så fint som möjligt, tillsätt citronsaft, socker och salt. Rör om tills sockerkristallerna har löst sig helt.

Tips: Citronsaftens syra 'skär igenom' majonnäsens fetma, vilket gör helheten fräschare.
3 ✓

Ställ in i kylen i minst 15 minuter före servering.

Tips: Vilan är avgörande: smakerna (särskilt vitlöken) löses ut och genomsyrar den feta miljön under denna tid.

Recept FAQ

Hur länge håller den?
Eftersom vi skapar en sur miljö med citronen, håller den sig bra i 1-2 veckor i kylen om den försluts lufttätt.

Ingredienser

  • 200 g Majonnäs (av god kvalitet)
  • 0.5 dl Srirachasås
  • 1 msk Färsk citronsaft
  • 1 klyfta Vitlök (riven)
  • 1 tsk Socker
  • 1 krm Salt