Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kanelplommontårta serverad med florsocker och kanel
En värmande hösttårta med saftiga plommon och kanel

Kanelplommontårta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Bakverk och desserter
Denna kaka i 'Zwetschgenkuchen'-stil är höstens budbärare. En enkel sockerkaka som bara finns där för att ge en bädd åt de rikliga plommonen. Under gräddningen smälter plommonens saft och sockret samman till en sirap som tränger igenom kakan, och kanelen ger värme åt det hela.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 40 min
⌛ Total tid 1 tim
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Österrikiskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Springform (24 cm)
  • Handmixer

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Vispa det mjuka smöret fluffigt med sockret tills det blir helt ljust. Tillsätt äggen ett i taget och blanda noga efter varje.

Tips: Vispningen av smöret för in luft i smeten (mekanisk volymökning), vilket gör kakan lätt.
2 ✓

Blanda mjöl, bakpulver, salt och kanel. Tillsätt växelvis med mjölken i smörbasen och rör slätt.

Tips: Rör inte för länge med mjölet, för då blir kakan seg och kompakt på grund av glutenbildning.
3 ✓

Häll smeten i en smord tårtform. Lägg de halverade plommonen på toppen (med snittytan uppåt).

Tips: Om skalet är nedåt rinner inte saften ut i smeten direkt, utan karamelliseras i fördjupningen.
4 ✓

Grädda i 180°C i 35-40 minuter (provsticka!). Låt svalna i formen.

Tips: Den heta kakans struktur är fortfarande svag, om du tar ur den nu kan den falla sönder.
5 ✓

Pudra med kanelflorsocker före servering.

Tips: Godast ljummen!

Recept FAQ

Varför sjönk frukten?
Det gör inget i den här kakan, men om det stör dig kan du vända plommonen i lite mjöl innan du lägger på dem, det ökar fästet.
Kan jag använda inlagd frukt?
Bara om du låter den rinna av mycket noga, annars blir kakan degig.

Ingredienser

  • 400 g Plommon (urkärnade, halverade)
  • 200 g Vetemjöl
  • 150 g Strösocker
  • 3 st Ägg
  • 100 g Smör (mjukt)
  • 1 dl Mjölk
  • 1 pkt Bakpulver
  • 1.5 tsk Malen kanel
  • 1 nypa Salt
  • 20 g Florsocker (för pudring)