Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Irish Coffee dekorerad med vispgrädde och whisky
En elegant blandning av hett kaffe och whisky, toppad med sval grädde.

Irish coffee

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Irish coffee är inte bara en 'skvätt i kaffet'. Det är en precist skiktad cocktail där kontrasten mellan den kalla, feta grädden och det heta, söta och alkoholhaltiga kaffet är poängen. Får ej röras om! Man ska dricka kaffet genom grädden.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kök Irländsk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Värmetåligt glas på fot
  • Barsked

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Förvärm glaset med hett vatten och häll sedan ut det.

Tips: Ett kallt glas skulle kyla ner kaffet direkt.
2 ✓

Rör ut farinsockret i det heta kaffet tills det löst sig helt.

Tips: Sockret ökar kaffets densitet, vilket hjälper grädden att stanna kvar på toppen.
3 ✓

Tillsätt whiskyn och rör om.

4 ✓

Vispa grädden precis så mycket att den är flytande men tjock (den får inte bli hårt skum!).

5 ✓

Håll baksidan av en sked mot kaffeytan och häll försiktigt grädden över den.

Tips: Skeden bryter strålens kraft så att grädden inte blandas med kaffet.

Recept FAQ

Varför sjunker grädden?
Antingen var den inte tillräckligt fet, eller så vispade du den inte lite, eller så var det inte tillräckligt med socker i kaffet (densitetsskillnaden håller den uppe).

Ingredienser

  • 1,2 dl Färskt, hett svart kaffe (bryggkaffe)
  • 4 cl Irländsk whisky (t.ex. Jameson)
  • 1 msk Farinsocker
  • 3 cl Kall vispgrädde (lättvispad)