Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad Bocadillo med grönsaker Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost Haggis quesadilla Soft boiled egg ramen serverad med perfekt löskokt ägg Soft boiled egg ramen Gyros i mexikansk stil med stekt kyckling i tortillabröd, salsa och guacamole Gyros i mexikansk stil Skummande lavendellimonad i högt glas med mynta Skummande lavendellimonad Romkastanjetårta med garnering Romkastanjetårta Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött) Rökt BBQ pulled pork serverad med senapssås Rökt BBQ Pulled Pork med senapssås Quiche Lorraine serverad Quiche Lorraine Vinbärsstrudel serverad Vinbärsstrudel Soto Madura, kryddig nötköttssoppa med färsk koriander och citron Soto Madura (kryddig nötköttssoppa) Lagman med nötkött serverad med färska grönsaker i rik sojasåsbouillon Lagman med nötkött Bolinho de bacalhau med kikärtor, krispiga fiskbollar serverade Bolinho de bacalhau med kikärtor Kasha med svamp, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kasha med Svamp Lavendel- och Honungsvåffla serverad Lavendel- och honungsvåffla Nylagad buffelmjölksghee, ren, gyllene vätska i en glasburk Buffelmjölksghee Fish pie med linser, gyllenbrun krämig potatis och fiskfyllning Fish pie med linser Kringle med mandelmassafyllning i flätad kransform, gräddad gyllenbrun Kringle med mandelmassafyllning Panettone med russin, serverad för festliga tillfällen Panettone med russin Bao bun med sparris serverad Bao bun med sparris Bocadillo serverad med grönsaker, rostad baguette och färsk sallad Bocadillo med grönsaker Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost Haggis quesadilla Soft boiled egg ramen serverad med perfekt löskokt ägg Soft boiled egg ramen Gyros i mexikansk stil med stekt kyckling i tortillabröd, salsa och guacamole Gyros i mexikansk stil Skummande lavendellimonad i högt glas med mynta Skummande lavendellimonad Romkastanjetårta med garnering Romkastanjetårta Grekisk pita gyros med fläskkött, tomat, lök, tzatziki och pommes frites serverad Klassisk grekisk gyros i pita (Fläskkött) Rökt BBQ pulled pork serverad med senapssås Rökt BBQ Pulled Pork med senapssås Quiche Lorraine serverad Quiche Lorraine Vinbärsstrudel serverad Vinbärsstrudel Soto Madura, kryddig nötköttssoppa med färsk koriander och citron Soto Madura (kryddig nötköttssoppa) Lagman med nötkött serverad med färska grönsaker i rik sojasåsbouillon Lagman med nötkött Bolinho de bacalhau med kikärtor, krispiga fiskbollar serverade Bolinho de bacalhau med kikärtor Kasha med svamp, serverad i en enkel form, det läckra grynet syns tydligt Kasha med Svamp Lavendel- och Honungsvåffla serverad Lavendel- och honungsvåffla Nylagad buffelmjölksghee, ren, gyllene vätska i en glasburk Buffelmjölksghee Fish pie med linser, gyllenbrun krämig potatis och fiskfyllning Fish pie med linser Kringle med mandelmassafyllning i flätad kransform, gräddad gyllenbrun Kringle med mandelmassafyllning Panettone med russin, serverad för festliga tillfällen Panettone med russin Bao bun med sparris serverad Bao bun med sparris
Haggis quesadilla, krispig tortilla stekt gyllenbrun, fylld med grönsaker och ost
En spännande fusion av skotsk haggis och smältande cheddarost.

Haggis quesadilla

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Haggisens kryddiga, havrebaserade konsistens påminner förvånansvärt mycket om mexikansk kryddad köttfärs, så quesadillan är den perfekta bärraketen för den. I detta recept möter det skotska höglandet det latinska temperamentet: i omfamningen av krispig tortilla och smält ost får haggisen nytt liv. Snabbt, mättande och garanterat samtalsämne på varje hemmafest.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 620 kcal
🌍 Kök Skotsk-Mexikansk Fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Non-stick stekpanna
  • Stekspade för vändning

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Skär rödlök och paprika i tunna strimlor. Fräs dem mjuka i oljan i en stekpanna.

Tips: Du kan karamellisera löken lite för sötare smak.
2 ✓

Smula ner haggisen bland grönsakerna och stek ihop några minuter tills det blir genomvarmt och får lite färg.

Tips: Stekningen lockar fram haggisens kryddning.
3 ✓

Ta upp fyllningen, torka ur pannan. Lägg i ena tortillan. Strö över hälften av osten, fördela haggis- och grönsaksblandningen på den, täck sedan med resten av osten och den andra tortillan.

Tips: Osten fungerar som lim både uppe och nere, så quesadillan inte faller isär.
4 ✓

Stek på medelvärme i 2-3 minuter tills undersidan är gyllenbrun och osten börjar smälta. Vänd med hjälp av en tallrik och stek andra sidan krispig också.

5 ✓

Skär i tårtbitar som en pizza. Servera med gräddfil eller stark sås.

Recept FAQ

Vilken ost ska jag använda?
Cheddar är det bästa valet, för den är karaktärsfull nog att inte försvinna bredvid haggisen, och den smälter bra. Mozzarella är för neutral.
Fyllningen faller ut vid vändning.
Använd två tallrikar för att vända, eller fyll bara halva tortillan och vik dubbel (halvmåneform), så är den lättare att hantera.

Ingredienser

  • 2 st Stora tortillabröd (vete eller majs)
  • 200 g Haggis (vegetarisk eller kött)
  • 100 g Cheddarost (riven)
  • 1 st Rödlök
  • 1 st Paprika
  • 1 msk Olivolja
  • 1 tsk Chiliflingor (valfritt)