Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Grillad sparris med sesamdressing serverad
Krispig och rökig sparris förhöjd med en nötaktig asiatisk dressing.

Grillad sparris med sesamdressing

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Tillbehör Förrätter
Sparrisens naturliga sötma och lätta beska kommer verkligen till sin rätt över eld (grillning), där sockret karamelliseras och får rökiga toner. Vi lyfter denna karaktäristiska smak med det asiatiska kökets klassiska kombo: sesam, soja och ingefära. Snabbt, elegant och fullt av smak.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kök Asiatisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Grillpanna
  • Blandningsskål till dressingen

Allergiinformation

⚠️ Sesam
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Bryt av de träiga ändarna på sparrisen, tvätta och torka torrt.

Tips: Om sparrisstjälken är tjock kan du skala den nedre delen tunt med en potatisskalare.
2 ✓

Blanda dressingen: sojasås, hälften av sesamoljan, ingefära, vitlök, honung, limesaft.

3 ✓

Pensla sparrisen med resten av sesamoljan. Stek i het grillpanna i 3-5 minuter tills den fått ränder men fortfarande är krispig.

Tips: Vid för hög temperatur kan sesamoljan brännas och bli besk, så grilla på medelvärme.
4 ✓

Lägg upp på fat, ringla över dressingen och strö över rostade sesamfrön.

Recept FAQ

Hur vet jag var jag ska bryta sparrisen?
Böj den vid den nedre tredjedelen: den kommer att gå av där den träiga, oätliga delen slutar och den späda stjälken börjar.

Ingredienser

  • 500 g Grön sparris
  • 2 msk Sesamolja
  • 2 msk Sojasås
  • 1 tsk Färsk ingefära (riven)
  • 1 klyfta Vitlök (pressad)
  • 2 msk Sesamfrön (rostade)
  • 1 msk Honung
  • 1 msk Limesaft
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar