Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Frukosthamburgare med bacon och ägg
Den ultimata frukostmackan med rinnande äggula

Frukosthamburgare

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Vem har sagt att man bara kan äta hamburgare till lunch? Frukosthamburgaren (breakfast burger) förenar de bästa delarna av en engelsk frukost – ägg, bacon, rostat bröd – i en handhållen form. Detta är kungen av 'bakismat': fett, salt, mättande, och återställer världsordningen omedelbart. Den rinnande äggulan fungerar som en naturlig sås som täcker det krispiga baconet och den mjuka osten.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Stekspade
  • Hushållspapper

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Lägg baconet i kall stekpanna och stek krispigt på medelvärme. Låt rinna av på hushållspapper.

Tips: Det utsmälta fettet är guld värt! Häll inte bort det, vi steker äggen och brödet i det.
2 ✓

Stek äggen i baconfettet (eller smör). Salta och peppra.

Tips: Om du gillar rinnig gula, täck pannan i 30 sekunder på slutet, så får ovansidan också värme utan att gulan hårdnar.
3 ✓

Medan ägget steks, rosta brödens snittytor i en annan panna eller bredvid ägget.

Tips: Rostat bröd blir inte blött av det rinnande ägget.
4 ✓

Bred majonnäs på brödet. Lägg på osten (den smälter av det heta ägget), baconet och sedan ägget.

Tips: Lägg osten direkt under eller över det heta ägget för smältningens skull.
5 ✓

Klicka på ketchup, lägg på locket och skär itu (så att du ser den rinnande gulan).

Tips: Förbered servetter!

Recept FAQ

Hur får jag gulan att förbli rinnig?
Stek ägget på medelvärme och bara tills vitan stelnat. Vänd inte (spegelägg), eller om du vänder, ta av från värmen direkt.
Vad gör baconet riktigt krispigt?
Börja stekningen i kall panna! Då smälter fettet ut långsamt och köttet blir krispigt istället för att brännas snabbt.

Ingredienser

  • 2 st Hamburgerbröd
  • 2 st Ägg (L)
  • 4 skivor Bacon
  • 2 skivor Cheddarost
  • 1 msk Smör
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Svartpeppar
  • 2 msk Ketchup
  • 2 msk Majonnäs