Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Färgglad godistårta med vit sockerpasta och godisdekoration
En färgglad drömtårta för barnkalaset, överöst med godis

Färgglad godistårta

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Barnens dröm: kaka och godis i ett! Denna tårta är ett spel med texturer: kontrasten mellan den mjuka bottnen, den krämiga fyllningen och det sega godiset gör den spännande. Under eller på det vita, rena yttre exploderar färgkavalkaden. En teknisk utmaning är att godiset inte ska smälta eller blöta ner täckningen.
🕒 Förberedelse 1 tim 15 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim 50 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tårtform
  • Palettkniv
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Grädda grundbottnen enligt den vanliga ordningen 'smör-socker-ägg-mjöl-mjölk'. 180°C, ca 35 minuter.

Tips: Kakan ska vara helt genomgräddad och sval innan den delas.
2 ✓

Dela den avsvalnade tårtan på mitten. Fyll med vispad, sötad grädde.

Tips: Om du lägger godis i krämen också, skär dem i små bitar.
3 ✓

Stryk upp tårtan tunt med kräm och täck sedan med den utkavlade sockerpastan.

Tips: Krämen under sockerpastan måste vara slät, annars syns varje ojämnhet.
4 ✓

Fäst godiset på tårtans utsida med lite tjock kristyr (florsocker+vatten) eller ätbart lim.

Tips: Vatten i sig löser upp både sockerpasta och godis, använd det försiktigt (solvatisering).

Recept FAQ

Godiset smälte på tårtan.
Gelatinet i godiset är känsligt för fukt. Lägg det inte direkt på vispgrädde, eller dekorera precis innan servering. Det håller bättre på sockerpastans yta.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 200 g Strösocker
  • 150 g Smör
  • 4 st Ägg
  • 1,5 dl Mjölk
  • 1 st Bakpulver
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 200 g Florsocker
  • 3 dl Vispgrädde
  • 300 g Vit sockerpasta
  • 200 g Färgglatt godis (björnar, maskar)
  • 1 nypa Salt