Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Daiquiri cocktail dekorerad med limeskiva
Klassisk Daiquiri med lime

Daiquiri

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Daiquiri är skolexemplet på cocktails av typen 'sour' (sur). Hemligheten ligger i balansen i 'den heliga treenigheten': stark sprit (rom), syra (lime) och sötma (socker). Denna cocktail tål inga misstag: eftersom den består av få ingredienser märks dålig kvalitet eller fel proportioner direkt. En välgjord Daiquiri är inte söt och inte heller sur, utan en perfekt, vibrerande blandning av de två.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker
  • Kylt coupe- eller martiniglas
  • Finsil
  • Citruspress

Instruktioner

1 ✓

Kyl glaset med is.

Tips: Det förkylda glaset hjälper till att bevara dryckens fräschör och krispighet till sista klunken.
2 ✓

Häll sockerlag och limejuice i shakern, tillsätt sedan rommen.

Tips: Det är bättre att använda sockerlag än strösocker eftersom sockerkristaller inte löser sig ordentligt i kall alkohol (löslighet) och skulle knastra mellan tänderna.
3 ✓

Fyll med is, stäng och skaka kraftigt tills sidan av shakern är obehagligt kall för handen (ca 15 sek).

Tips: Skakningen inte bara kyler, utan späder också ut (dilution). Smältvattnet från isen är en oumbärlig del av receptet, det öppnar upp smakerna och mjukar upp alkoholens styrka.
4 ✓

Sila genom en finsil ner i det kylda glaset och drick omedelbart.

Tips: Finsilen fångar upp små isflisor som slagits loss under skakningen, så dryckens textur blir sammetslen.

Recept FAQ

Kan jag använda farinsocker?
Traditionellt används vit sockerlag för den rena färgen och smakens skull, men med farinsocker får du en djupare, mer karamellig smak (även om dryckens färg blir mörkare).

Ingredienser

  • 5 cl Ljus rom (av god kvalitet)
  • 2.5 cl Färskpressad limejuice
  • 1.5 cl Sockerlag (1:1 socker och vatten)
  • 1 näve Isbitar