Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Majsgyoza med gyllenbrun botten serverad med sojasåsskål
Krispig gyoza med fyllning av sötmajs

Corn gyoza

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Majsgyoza (vanligt i Hokkaido-stil, där det finns mycket majs) är en lek med texturer. Majskornens krispighet när man biter (den 'poppande' känslan) ger en spännande kontrast till den mjuka degen. På grund av majsens sötma är denna salt-söta smakvärld mycket populär i Japan, och serveras ofta med smörig sojasås.
🕒 Förberedelse 30 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 400 kcal
🌍 Kök Japansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna med lock
  • Skål

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Blandning: Rör ihop färsen (eller tofun) med sojasås, stärkelse och sesamolja tills du får en klibbig massa. Vänd då i majsen och salladslöken.

Tips: Stärkelsen och köttproteinerna bildar en gelé när de blandas, detta 'lim' håller sedan ihop majskornen.
2 ✓

Fyllning: Fyll degarna. Se till att inte ha för mycket fyllning, eftersom majsen gör det svårare att försluta.

3 ✓

Stekning-Ångkokning: Bryn botten, ånga sedan med vatten under lock i 5 minuter.

4 ✓

Servering: Lite smörig sojasås på toppen (valfritt) är gudomligt!

Recept FAQ

Majskornen ramlar ut.
Majskornen 'rullar', därför behövs ett 'lim' i fyllningen (fläskfärs eller tofu redd med stärkelse), som håller ihop dem.

Ingredienser

  • 24 st Gyoza-degplatta
  • 200 g Sockermajs (konserverad eller fryst, avrunnen)
  • 100 g Fläskfärs (eller tofu för vegansk version)
  • 2 st Salladslök (hackad)
  • 1 msk Sesamolja
  • 1 msk Sojasås
  • 1 tsk Stärkelse (t.ex. majsstärkelse)
  • 50 ml Vatten (för ångkokning)
  • 2 msk Olja