Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Chokladtårta med prickar dekorerad med vit kräm och ätbara prickar
Kreativ och spektakulär prickig chokladtårta recept

Chokladtårta med prickar

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Det glada yttre döljer ett seriöst innehåll: denna tårta bygger på duon kakao och äkta choklad. Kakans mörka färg och intensiva smak kommer från kakaopulvret, medan den smälta chokladen står för saftigheten. Den prickiga dekorationen är inte bara lekfull, utan ger också textur: de knapriga chokladlinserna ger en trevlig överraskning i varje tugga av det krämiga höljet.
🕒 Förberedelse 40 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 1 tim 15 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 510 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tårtform (24 cm)
  • Vattenbadskärl (kastrull + metallskål)
  • Elvisp
  • Palettkniv
  • Galler

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Klä tårtformens botten med bakplåtspapper, smörj kanterna.

Tips: Bakplåtspapper garanterar att även den kladdigare chokladsmeten lossnar snyggt.
2 ✓

Smält den mörka chokladen över vattenbad, låt svalna till ljummet.

Tips: Skålens botten får inte nudda det heta vattnet, då kan chokladen brännas och klumpa sig. För het choklad kan koagulera äggen i smeten.
3 ✓

Sikta samman mjöl, kakao, salt och bakpulver.

Tips: Kakao har en tendens att klumpa sig i förpackningen, siktning löser detta så du slipper bittra pulveröar i kakan.
4 ✓

Vispa smöret med sockret, tillsätt äggen ett i taget, ringla sedan ner den smälta mörka chokladen.

Tips: Chokladens fettinnehåll berikar smörbasen, vilket gör degen tätare och saftigare.
5 ✓

Blanda ner mjölblandningen och mjölken växelvis i smeten. Släta ut i formen.

Tips: Rör bara tills det är blandat. Överarbetning bör undvikas även här för en mör konsistens.
6 ✓

Grädda i 30-35 minuter (stickprov). Låt svalna helt.

Tips: Chokladsmetar är svårare att grädda igenom, stickprov är oumbärligt.
7 ✓

Till krämen: smält den vita chokladen över vattenbad, låt svalna. Vispa den kalla grädden med florsocker, ringla sedan ner den ljumna vita chokladen under ständig vispning.

Tips: Vit choklad och gräddens temperatur är kritisk: om chokladen är het smälter den grädden. Om den är för kall blir det klumpar.
8 ✓

Täck tårtan med krämen, släta till och tryck in de färgade linserna i sidan/toppen.

Tips: Sätt på linserna strax före servering, eftersom deras sockerskal kan lösas upp i den fuktiga krämen med tiden och missfärga den.

Recept FAQ

Varför blev sockerkakan torr?
Du kanske gräddade den för länge, eller hade i för mycket kakaopulver som suger upp mycket vätska.
Min kräm är för lös, vad ska jag göra?
Ställ in den i kylen i 20 minuter så chokladen stelnar till lite i den, vispa sedan upp den igen.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 200 g Strösocker
  • 50 g Kakao (holländsk)
  • 150 g Smör (mjukt)
  • 4 st Ägg
  • 1.5 dl Mjölk
  • 1 pkt Bakpulver
  • 1 krm Salt
  • 100 g Mörk choklad (min. 50%)
  • 150 g Vit choklad
  • 2 dl Vispgrädde
  • 50 g Florsocker
  • 1 pkt Chokladlinser (färgade)