Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Varm chokladfondue serverad med frukt och kexbitar.
Varm, silkeslen chokladfondue redo att avnjutas med jordgubbar, banan och marshmallows.

Chokladfondue

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Chokladfondue är mer än en efterrätt: det är en social händelse. Kärnan är emulsionen: den feta chokladen och den vattenbaserade grädden förenas till en stabil, silkeslen kräm. Om du gör det rätt förblir överdraget blankt och mjukt och fäster perfekt på de kalla frukterna.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Värmetålig skål
  • Kastrull (för vattenbad)
  • Fonduegaffel

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Smält chokladen över vattenbad tillsammans med grädde och smör.

Tips: Vattenbadet ger skonsam värme. Över direkt låga bränns chokladen lätt och blir besk.
2 ✓

Rör slätt tills du får en enhetlig, blank kräm.

Tips: Fettet i smöret och grädden hjälper till att stabilisera chokladen och ger den glans (emulsion).
3 ✓

Smaksätt med vanilj och servera genast.

Tips: Chokladen är godast vid 30-35°C, då smakmolekylerna löses upp bäst i munnen.

Recept FAQ

Varför klumpade chokladen ihop sig?
Du överhettade den, eller så kom det vatten i den (även från ånga). Choklad skär sig om den kommer i kontakt med vatten.
Hur håller jag den flytande?
Håll den varm över ett värmeljus eller varmt vatten, men koka inte!

Ingredienser

  • 200 g Mörk choklad (min. 60%)
  • 1 dl Vispgrädde
  • 1 msk Smör
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 200 g Jordgubbar
  • 2 st Banan
  • 100 g Marshmallows