Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Cantaloupesmoothie serverat i glas
Silkeslen melonshake gjord på mogen cantaloupe

Cantaloupesmoothie

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Hemligheten med en perfekt smoothie är inte mixerns varvtal, utan ingrediensernas konsistens och temperatur. Cantaloupemelonens höga vatteninnehåll och fibrer bildar en skummig, krämig emulsion med yoghurten, som stabiliseras av honungens viskositet. Denna dryck svalkar inte bara i sommarvärmen, utan ger också omedelbar energi genom fruktsockret, utan att tynga magen.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 185 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Skärbräda och vass kniv för att rensa melonen
  • Kraftfull mixer
  • Spatel för att få den krämig
  • Kylda glas för servering

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Rensa melonen: dela den, skrapa ur kärnorna, ta bort skalet och skär sedan i 2-3 cm stora tärningar.

Tips: Delen runt kärnhuset är sötast, skrapa inte ur för djupt!
2 ✓

Lägg melontärningarna, yoghurten, honungen, citronsaften och en nypa salt i mixern. Häll i hälften av mjölken.

Tips: Salt och citronsaft 'förstärker' melonens smak, likt en naturlig smakförstärkare.
3 ✓

Starta maskinen på låg hastighet, och öka gradvis till högsta. Mixa tills färgen blir enhetligt blekorange och du inte ser några bitar.

Tips: Att öka hastigheten gradvis hjälper knivarna att fånga fruktbitarna istället för att bara snurra runt vätskan.
4 ✓

Kontrollera tjockleken: om den är för tjock, tillsätt resten av mjölken och mixa skummigt.

Tips: Kristaller från fryst melon ger en tjockare, slush-liknande konsistens [fysikalisk tillståndsändring].
5 ✓

Häll upp i kylda glas och servera genast.

Tips: Om den får stå kan fibrer och vätska separera, så den är bäst färsk.

Recept FAQ

Varför blev konsistensen vattnig?
Melonen var antagligen för saftig eller inte tillräckligt kall. Använd fryst frukt eller mindre mjölk.
Vad gör jag om den inte är tillräckligt söt?
Kyla dämpar upplevelsen av söt smak. Tillsätt lite mer honung, eller en nypa salt, som lyfter fram fruktens sockerinnehåll.

Ingredienser

  • 300 g Cantaloupemelon (rensad, kyld)
  • 1 dl Fet mjölk eller mandelmjölk (kall)
  • 1.5 dl Grekisk yoghurt (tjock)
  • 1 msk Honung
  • 1 tsk Citronsaft (färskpressad)
  • 1 nypa Salt