Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Bhang lassi, indisk uppfriskande dryck med yoghurt, banan och mynta
Uppfriskande bhang lassi garnerad med banan och mynta

Bhang Lassi

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Denna urgamla indiska dryck är ett oumbärligt inslag under Holi, färgernas festival. Även om 'bhang' traditionellt görs av cannabisplantan (som har spirituell och kulturell betydelse i Indien för att hedra guden Shiva), är detta kulinariskt sett en kryddig, svalkande yoghurtdryck. Receptets själ är harmonin mellan kryddorna, den feta yoghurten och rosenvattnet eller myntan, som ger lindring i den heta indiska våren.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kök Indisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Blender: För skumning.
  • Höga glas: För servering.

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Nötter (om mandel används som ersättning)

Instruktioner

1 ✓

Lägg yoghurt, mjölk och den brutna bananen i blendern.

Tips: Bananen fungerar som naturligt förtjockningsmedel (pektin) och skapar en krämig emulsion med mejeriprodukterna.
2 ✓

Tillsätt socker, bhang-pulver (eller kryddblandning) och mynta.

Tips: Traditionellt löser sig de aktiva ämnena (eller smakämnena) bäst i fett, därför är fet mjölk/yoghurt viktig.
3 ✓

Mixa i 1-2 minuter på maximal hastighet tills det är helt slätt och skummigt.

Tips: Luften som vispas in under mixningen gör drycken lätt, likt skummet på en bra cappuccino.
4 ✓

Lägg i isen och krossa kort (frappé-konsistens), eller häll bara upp i glas över isen.

Tips: Kylan dämpar sötman, så smaka av om det behövs mer socker.

Recept FAQ

Varför är den inte tillräckligt krämig?
Använd grekisk yoghurt eller fetare mjölk. Vattnig yoghurt ger en tunn dryck.

Ingredienser

  • 5 dl Naturell yoghurt (fet)
  • 2,5 dl Helmjölk
  • 1 st Banan (mogen)
  • 1 knippe Färsk mynta
  • 1 tsk Bhang-pulver (eller blandning av malda mandlar och anis som ersättning)
  • 2 msk Socker (eller honung)
  • 5 st Isbitar