- Det blev för starkt!
- Capsaicin (det heta ämnet) finns i fröna och de vita mellanväggarna. Om du skrapar ur dessa noggrant blir paprikan bara milt pikant.
BBQ grillade jalapeño poppers med cheddar
'Jalapeno Poppers' är ett måste på trädgårdsfesten. Receptets genialitet ligger i kontrasterna: paprikan är het, osten är krämig och mild, och baconet är salt och krispigt. Grillens rök smälter samman allt detta. Varning, beroendeframkallande!
Ingredienser
6
st
Jalapeño (stora)
150
g
Cheddarost (riven)
100
g
Naturell färskost
6
skivor
Bacon
0.8
dl
BBQ-sås
1
tsk
Vitlökspulver
1
tsk
Rökt paprika
1
msk
Olivolja
2
msk
Färsk persilja
Inköpslista (0)
Utrustning som behövs
- Gumihandskar (för att rensa paprikan)
- Tandpetare
- Grillgaller
Allergiinformation
Mjölk
Instruktioner
1
✓
Ta på dig handskar! Dela paprikorna på längden och skrapa ur kärnhuset helt (som en liten båt).
Tips: Om du petar dig i ögat med paprikahänder kommer det göra väldigt ont. Handskar är en livräddare.
2
✓
Blanda färskost, cheddar och kryddor. Fyll paprikabåtarna med det.
Tips: Fyll inte för mycket, eftersom osten expanderar och rinner ut när den gräddas.
3
✓
Linda in med bacon, fäst med tandpetare. Pensla med lite olja.
Tips: Baconet skyddar osten från att rinna ut och ger fett åt paprikan.
4
✓
Grilla på medelvärme (indirekt zon är bättre) tills baconet är krispigt och paprikan mjuk (ca 10-15 minuter).
Tips: Om du lägger dem direkt över elden droppar baconfettet ner, fattar eld och bränner maten.
5
✓
Pensla med BBQ-sås på slutet, grilla 1 minut till för att karamellisera.
Recept FAQ
Ingredienser
- 6 st Jalapeño (stora)
- 150 g Cheddarost (riven)
- 100 g Naturell färskost
- 6 skivor Bacon
- 0.8 dl BBQ-sås
- 1 tsk Vitlökspulver
- 1 tsk Rökt paprika
- 1 msk Olivolja
- 2 msk Färsk persilja