BBQ grillade jalapeño poppers med cheddar

'Jalapeno Poppers' är ett måste på trädgårdsfesten. Receptets genialitet ligger i kontrasterna: paprikan är het, osten är krämig och mild, och baconet är salt och krispigt. Grillens rök smälter samman allt detta. Varning, beroendeframkallande!
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Amerikansk BBQ

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Gumihandskar (för att rensa paprikan)
  • Tandpetare
  • Grillgaller

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1

Ta på dig handskar! Dela paprikorna på längden och skrapa ur kärnhuset helt (som en liten båt).

Tips: Om du petar dig i ögat med paprikahänder kommer det göra väldigt ont. Handskar är en livräddare.
2

Blanda färskost, cheddar och kryddor. Fyll paprikabåtarna med det.

Tips: Fyll inte för mycket, eftersom osten expanderar och rinner ut när den gräddas.
3

Linda in med bacon, fäst med tandpetare. Pensla med lite olja.

Tips: Baconet skyddar osten från att rinna ut och ger fett åt paprikan.
4

Grilla på medelvärme (indirekt zon är bättre) tills baconet är krispigt och paprikan mjuk (ca 10-15 minuter).

Tips: Om du lägger dem direkt över elden droppar baconfettet ner, fattar eld och bränner maten.
5

Pensla med BBQ-sås på slutet, grilla 1 minut till för att karamellisera.

Recept FAQ

Det blev för starkt!
Capsaicin (det heta ämnet) finns i fröna och de vita mellanväggarna. Om du skrapar ur dessa noggrant blir paprikan bara milt pikant.

Ingredienser

  • 6 st Jalapeño (stora)
  • 150 g Cheddarost (riven)
  • 100 g Naturell färskost
  • 6 skivor Bacon
  • 0.8 dl BBQ-sås
  • 1 tsk Vitlökspulver
  • 1 tsk Rökt paprika
  • 1 msk Olivolja
  • 2 msk Färsk persilja