Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Röd bärcider med färska jordgubbar och björnbär
Fruktig bärcider fylld med skogens bär och is

Bärcider

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Drycker
Klassisk äppelcider är en bra bas, men när den möter skogens skatter uppstår en riktig smakbomb. De röda bärfrukternas tanninhalt och syra ger djup åt drycken, medan deras utseende – när de flyter i glaset – genast för tankarna till sommarens picknickar. Ett enkelt sätt att förvandla en vardagsdryck till fest.
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 210 kcal
🌍 Kök Modern

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Skärbräda
  • Glas
  • Muddler (mortelstöt) eller änden på en träslev

Allergiinformation

⚠️ Sulfiter

Instruktioner

1 ✓

Snoppa jordgubbarna och skär dem i kvartar. Lägg några jordgubbar och björnbär i botten av glaset.

Tips: Att dela frukten ökar ytan, så mer smak löses ut.
2 ✓

Tryck försiktigt sönder bären i botten med en muddler, precis så mycket att de saftar sig.

Tips: Det ska inte bli puré, bara öppna upp fruktköttet så att cidern kan ta upp färg och smak (extraktion).
3 ✓

Fyll glaset med is, strö över resten av de hela bären (även blåbären).

Tips: Lagren gör drycken vacker och spektakulär.
4 ✓

Häll på cidern, garnera med myntakvistarna och servera.

Tips: Låt stå 1-2 minuter före servering så att cidern tar smak av bären.

Recept FAQ

Kan jag använda frysta bär?
Ja, absolut! Frysta bär fungerar som 'isbitar' också, och när de smälter släpper de kontinuerligt ifrån sig saft och färg.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider (halvtorr)
  • 100 g Färska jordgubbar
  • 50 g Blåbär
  • 50 g Björnbär
  • 4 kvist Färsk mynta
  • 10 st Isbitar