Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Avokadosallad med lime och färska grönsaker
Färska grönsaker och limedressing till en lätt sallad

Avokadosallad med lime

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Förrätter Sallader
Sommarens essens i en skål. Denna sallad handlar om fräschör och texturernas spel: avokadons smörighet möter gurkans krispighet och tomatens saftighet. Limedressingen smaksätter inte bara, utan "tillagar" löken lite, tar bort dess styrka, samtidigt som den skyddar avokadon från att mörkna. Perfekt tillbehör till grillat kött, eller ensam med en rostat bröd.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 150 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor blandskål: För att blanda allt.
  • Vass kniv: För att skära grönsaker.
  • Sked: För att gröpa ur avokadon.

Instruktioner

1 ✓

Skär rödlöken i hårfina skivor och lägg i kallt vatten i 5 minuter, låt sedan rinna av.

Tips: Kallvattenbadet tvättar bort svavelämnen, så löken förblir krispig men utan obehaglig eftersmak.
2 ✓

Tärna gurkan och tomaten. Lägg dem i skålen tillsammans med löken.

Tips: Om gurkans kärnhus är väldigt vattnigt, skrapa ur det med en sked så det inte blöter ner salladen.
3 ✓

Dela avokadon, ta bort kärnan, tärna köttet i skalet och lyft ur med sked. Droppa genast över limejuice.

Tips: Syran (citronsyra) hindrar enzymatisk brunfärgning (oxidation), så avokadon förblir vackert grön.
4 ✓

Vänd försiktigt samman grönsakerna. Ringla över olivolja, salta, peppra och strö över hackad koriander.

Tips: Salta först precis innan servering, eftersom salt drar ut vätska ur grönsakerna (osmos) och salladen sjunker ihop.

Recept FAQ

Kan jag göra den i förväg?
Rekommenderas inte. Avokadon mörknar snabbt på grund av oxidation, och saltet gör att grönsakerna vätskar sig. Bäst färsk!
Hur väljer jag en bra avokado?
Skalet ska vara mörkt och ge efter lätt vid tryck, som en mogen persika. Om den är för mjuk är den övermogen.

Ingredienser

  • 2 st Mogen avokado
  • 1 st Lime
  • 200 g Körsbärstomater
  • 1 st Slanggurka
  • 1 st Rödlök
  • 2 msk Färsk koriander (eller persilja)
  • 2 msk Extra jungfruolja
  • 0,5 tsk Salt
  • 0,25 tsk Nymalen svartpeppar