Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost
Nykokt vitt jasminris
Jasminris – aromatiskt och mjukt

Jasminris: Det blommiga doftriset för asiatiska rätter

Ingredienser Spannmål och baljväxter

Beskrivning

Jasminris är ett långkornigt ris som främst odlas i Thailands och Kambodjas bördiga jordar. Det är känt världen över som ett "doftris" tack vare sin naturliga, blommiga arom som påminner om pandanblad och jasminblommor. Till skillnad från basmatiris, som blir torrt och fluffigt, har jasminris en mjukare, något klibbigare konsistens som gör det lättare att äta med pinnar.

Kornen är silkeslena och vita. Vid kokning sprider sig en underbar doft i köket som genast väcker aptiten. Det är det självklara valet till thailändska curryrätter, wok och vietnamesisk mat.

Fördelar med jasminris

Förutom den fantastiska smaken är jasminris en bra källa till snabb energi i form av kolhydrater. Det innehåller också små mängder vegetabiliskt protein, järn och B-vitaminer. Det är skonsamt för magen och fritt från gluten.

Så kokar du perfekt jasminris

Att lyckas med jasminris är enkelt om du följer några steg. Viktigast är att skölja riset noga i kallt vatten tills vattnet är klart. Detta tar bort överskottsstärkelse så att riset inte blir grötigt. Använd proportionen ca 1 del ris till 1,5 delar vatten (eller enligt förpackning). Låt det ånga färdigt under lock efter kokning för den där perfekta, fluffiga men sammanhållande texturen.

  • Aromatiskt: Lyfter smaken på hela måltiden.
  • Textur: Mjukt och lättklibbigt, perfekt för såsiga rätter.
  • Mångsidigt: Passar till allt från het curry till stekt ris (Fried Rice).

Användning

Jasminris är basen i det sydostasiatiska köket. Servera det till en grön curry, en syrlig Tom Yum eller som en neutral bas till grillad kyckling. Vill du ha en autentisk asiatisk matupplevelse hemma är jasminriset en nyckelkomponent.

Recept med denna ingrediens

Tumpeng serverad med grönsaker, rikt kokosmjölksris med färska grönsaker Huvudrätter

Tumpeng med grönsaker
Nasi Campur med ägg, serverad med stekt kyckling och färska grönsaker Huvudrätter

Nasi campur med ägg
Cơm tấm med ägg och köttfärsbiffar, serverad med färsk koriander Huvudrätter

Cơm tấm med ägg och köttfärsbiffar
Grönsakscurry med tofu och ris Huvudrätter

Grönsakscurry med tofu och ris
Wokad tofu med grönsaker och ris serverad Huvudrätter

Wokad tofu med grönsaker och ris
Nasi goreng med gurka, serverad med rika kryddor och färsk gurka Huvudrätter

Nasi goreng med gurka