Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Nasi Campur med ägg, serverad med stekt kyckling och färska grönsaker
Färgstark indonesisk nasi campur med diverse tillbehör

Nasi campur med ägg

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter
Nasi Campur är den indonesiska 'buffé'-upplevelsen på en enda tallrik. Namnet betyder 'blandat ris', vilket syftar på den centrala högen av vitt ris och de små, smakrika rätterna (lauk) som arrangeras runt omkring. Denna version är en snabb hemma-variant där ris med soja och vitlök utgör basen, medan stekt kyckling och ägg står för innehållet. Grejen är variationen: varje tugga erbjuder en ny kombination.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Kök Indonesisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Riskokare eller kastrull
  • Wok eller stekpanna
  • Kniv och skärbräda

Allergiinformation

⚠️ Soja
⚠️ Ägg
⚠️ Sesam

Instruktioner

1 ✓

Koka riset i saltat vatten enligt förpackningen, låt sedan stå i 5 minuter.

Tips: Under vilan absorberar riskornen den återstående ångan och blir grynigare.
2 ✓

Under tiden, hetta upp sesamoljan i en panna och fräs den pressade vitlöken precis tills den börjar dofta.

Tips: Sesamolja har låg rykpunkt, hetta inte upp för mycket då den blir besk.
3 ✓

Blanda det färdiga riset med vitlöksoljan och sojasåsen.

Tips: Smaksättning i efterhand ger intensivare smak än om du har det i kokvattnet.
4 ✓

Stek äggen till stekägg: vitan ska vara fast, gulan rinnig.

Tips: Den rinniga äggulan fungerar som en naturlig sås till riset.
5 ✓

Riv eller skär den stekta kycklingen i bitar, värm de ångade grönsakerna.

6 ✓

Vid servering, lägg riset mitt på tallriken. Placera kyckling, grönsaker och ägg runt om. Strö över hackad koriander, salladslök och chili.

Tips: Det visuella arrangemanget är viktigt: färgerna ska separeras från varandra.

Recept FAQ

Vilken sojasås ska jag använda?
Det indonesiska köket använder ofta 'Kecap Manis' (söt sojasås), som är tjock och karamellig. Om du bara har vanlig soja, tillsätt lite socker.
Riset blev för salt.
Sojasåsens salthalt varierar mellan märken. Smaka alltid innan du tillsätter extra salt!

Ingredienser

  • 200 g Jasminris (okruvat)
  • 2 st Ägg
  • 2 msk Sesamolja
  • 2 msk Sojasås (helst söt)
  • 2 klyftor Vitlök
  • 2 kvistar Färsk koriander
  • 2 st Salladslök
  • 200 g Stekt kycklingbröst (rester eller nystekt)
  • 100 g Ångad grönsaksblandning (ärtor, morötter)
  • 1 st Chili (valfritt)