Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Nasi goreng med gurka, serverad med rika kryddor och färsk gurka
Uppfriskande skivor av gurka som balanserar hettan i en tallrik nasi goreng.

Nasi goreng med gurka

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
'Acar' (inläggning) eller färsk gurka är ett oumbärligt tillbehör till Nasi Goreng. I detta recept är gurkan inte bara dekoration, utan en organisk del av upplevelsen. Mötet mellan den kalla, krispiga gurkan och det heta, kryddiga riset i munnen är lekfullt och uppfriskande. Det är som att dricka en klunk vatten efter varje tugga.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 510 kcal
🌍 Kök Indonesisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Wok
  • Potatisskalare

Allergiinformation

⚠️ Ägg
⚠️ Soja
⚠️ Gluten
⚠️ Sesam

Instruktioner

1 ✓

Tvätta gurkan. Tärna halva gurkan smått för att blanda i, och skiva den andra halvan för servering.

Tips: Tillsätt den tärnade gurkan allra sist så att den inte kokar, bara blir varm.
2 ✓

Gör Nasi Goreng: stek äggen, kycklingen, fräs lökarna och chilin.

Tips: Vanligt förfarande: het wok, snabba händer.
3 ✓

Tillsätt ris och sojasås, fräs ihop.

Tips: Riset ska vara grynigt.
4 ✓

Blanda till sist i den tärnade gurkan, vänd runt två gånger och ta av från värmen.

Tips: Gurkans vatteninnehåll bildar ånga, steker du för länge blir riset blött. Den ska bara 'chockas'.
5 ✓

Servera med de färska gurkkskivorna runt om.

Tips: Du kan också garnera med tomat.

Recept FAQ

Måste gurkan skalas?
Slanggurka behöver inte nödvändigtvis skalas, men de med tjockare skal bör skalas. Det är värt att gröpa ur kärnhuset om det är för vattnigt.

Ingredienser

  • 600 g Kokt, kallt jasminris
  • 200 g Kycklingbröstfilé
  • 1 st Gul lök
  • 3 klyfta Vitlök
  • 2 st Ägg
  • 2 msk Sojasås
  • 3 msk Olja
  • 1 st Chili
  • 2 st Salladslök
  • 1 knippe Koriander
  • 1 msk Sesamfrön
  • 1 st Slanggurka