Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor Yakisoba med grönsaker, stekta nudlar serverade med färgglada grönsaker Yakisoba med grönsaker Achari paneer tikka, grillade paneerbitar kryddade i yoghurtmarinad, serverade med färsk koriander och citron Achari paneer tikka Quibebe med ost serverad, dekorerad med färsk koriander Quibebe med ost Martabak manis med karamelliserat socker, serverad med jordnötter Martabak manis med karamelliserat socker Machboos med lamm, serverad med rika kryddor och ris Machboos med lamm Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Cocada med choklad serverad, med rik kokossmak Cocada med choklad Xôi majs serverad med kokossås och färsk koriander Xôi med majs Treacle tart med karamellfyllning, skivad, serverad med färsk karamellsirap Treacle Tart Med Karamellfyllning Tiradito med yuzusås, färska fiskskivor med chili, koriander och limegarnering Tiradito Med Yuzusås Sinigang med räkor serverad, syrlig soppa med färska grönsaker och räkor. Sinigang med räkor Sekihan onigiri serverad som risbollar, dekorerad med nori och sesamolja Sekihan serverad som Onigiri Stark Sambar serverad med färsk koriander Stark Sambar Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Pani puri med äppelvatten Mochi med mango, krämig fyllning, med färska mangobitar inuti Mochi med Mango Haggis gnocchi, en läcker rätt serverad med krämig gräddsås och färsk rosmarin Haggis med gnocchi Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Carimañola med nötfärs, i krispig deg Carimañola med nötfärs Açorda med räkor, färska brödbitar med räkor, vitlök och persilja Açorda med räkor Ackee och kikärtor i en skål, serverad med grönsaker och kokosmjölk Ackee och kikärtor
Färska röda och gröna äpplen på en skärbräda, skivade och hela, med äppeljuice
Färskt äpple – vitaminrik frukt i vardagen

Äpple – Hälsans symbol och grunden i vår vardagskost

Ingredienser Frukt

Beskrivning

Äpplet är en av världens mest kända och konsumerade frukter. Även i Sverige har det en särskild betydelse, inte bara för sin utsökta smak utan också för sina hälsofrämjande effekter. Ordspråket säger: ”Ett äpple om dagen håller doktorn borta” – och det är ingen slump.

Fördelar med äpple

Äpplet är inte bara gott, utan också en lättsmält, kalorisnål och näringsrik frukt. Regelbunden konsumtion kan bidra till hjärt- och kärlhälsa, förbättrad matsmältning och ett starkare immunsystem.

  • Rikt på C-vitamin, som stödjer immunsystemet
  • Högt fiberinnehåll, särskilt pektin
  • Innehåller naturliga antioxidanter (t.ex. flavonoider)
  • Främjar matsmältningen och balansen i tarmfloran

Äppelsorter och deras egenskaper

Det finns otroligt många sorter av äpplen, som alla erbjuder olika smakprofiler och användningsområden:

  • Jonathan – syrligt, saftigt, perfekt för bakning
  • Golden Delicious – sött, gult skal, rekommenderas att ätas färskt
  • Idared – rött skal, krispigt, utmärkt i sallader
  • Granny Smith – grönt, syrligt, idealiskt för smoothies och uppfriskande drycker

Användning i köket

Äpplet är en mångsidig råvara. Det är perfekt att äta rått, men passar också utmärkt i olika rätter:

  • I bakverk: äppelpaj, strudel, smulpaj
  • I sallader: grönsallader eller rivna med morötter
  • Sylt och kompott: utmärkt för kokning och konservering
  • Som en uppfriskande dryck i form av äppeljuice och smoothies

Äpplet finns tillgängligt året om, har lång hållbarhet och är en oerhört mångsidig frukt som med rätta har blivit symbolen för hälsosam kost.

Recept med denna ingrediens

Pani Puri med äppelvatten, serverad med färsk koriander Vegetariskt & Veganskt

Pani puri med äppelvatten
Glasburk med probiotisk äppelkombucha och äppelskivor Drycker

Probiotisk äppelkombucha
Krispig äppelstrudel fylld med färska äpplen, pudrad med florsocker Bakverk och desserter

Äppelstrudel
Granatäppletårta med grädde dekorerad med färska granatäppelkärnor Bakverk och desserter

Granatäppletårta med Grädde
Kaneläppelmoussetårta dekorerad med äppelskivor Bakverk och desserter

Kaneläppelmoussetårta
Äppel- och kaneltårta med kvarg dekorerad med äpple och kanel Bakverk och desserter

Äppel- och kaneltårta med kvarg