Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Jordnötssås serverad med färska vårrullar
Krämig och god vietnamesisk jordnötssås

Vietnamesisk jordnötssås

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Såser och röror
Ett oumbärligt tillbehör till färska vårrullar (Goi Cuon). En tjock, krämig och smakrik sås som förenar jordnötssmörets sötma med Hoisinsåsens (eller sojasåsens) djup och limens syra. Mycket mer spännande än vanligt jordnötssmör!
🕒 Förberedelse 10 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 120 kcal
🌍 Kök Vietnamesisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Jordnötter
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Blanda jordnötssmöret med det varma vattnet i en skål tills det löser sig och blir krämigt.

Tips: Det varma vattnet hjälper till att emulgera jordnötssmörets oljeinnehåll så att såsen blir slätare.
2 ✓

Tillsätt sojasås, risvinäger, socker, limejuice och riven vitlök. Rör slätt.

3 ✓

Smaksätt med chili. Om den är för tjock, tillsätt mer vatten lite i taget. Servera toppad med grovhackade jordnötter (valfritt).

Tips: Tänk på att såsen tjocknar i kylen.

Recept FAQ

Den blev för tjock, vad gör jag?
Tjockleken kan variera beroende på jordnötssmörets märke. Tillsätt gärna vatten eller kokosmjölk tills den får dippkonsistens.

Ingredienser

  • 100 g Krämigt jordnötssmör (naturellt, osötat är bäst)
  • 2 msk Sojasås (eller Hoisinsås)
  • 20 ml Risvinäger
  • 0.5 dl Varmt vatten (mer vid behov)
  • 10 g Farinsocker (eller lönnsirap)
  • 10 ml Färsk limejuice
  • 1 klyfta Vitlök (riven)
  • 1 tsk Chiliflakes eller Sriracha