Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Vegansk tortillapizza med färska grönsaker och ruccola
Tunn och krispig botten toppad med färska champinjoner och ruccola.

Vegansk tortillapizza

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter Snabba rätter
När pizzasuget slår till direkt och det inte finns tid för jäsning, är tortillabrödet vår bästa vän. Denna 'fuskmizza' har en tunn, krispig botten, likt en pizza i romersk stil, och är klar på några minuter. Perfekt vardagsmiddag eller vid oväntat besök.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Kök Modern

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Bakplåtspapper
  • Pensel

Allergiinformation

⚠️ Gluten (om du använder vetetortilla)

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till högsta möjliga temperatur (220-240°C).

Tips: Pizzan behöver en värmechock för att botten ska bli krispig och inte ett torrt kex.
2 ✓

Skär svampen och paprikan i lövtunna skivor.

Tips: Eftersom gräddningstiden är mycket kort skulle tjocka grönsaker förbli råa.
3 ✓

Lägg tortillabröden på en plåt med bakplåtspapper. Bred på ett tunt lager tomatsås, men lämna 1 cm vid kanten.

Tips: Principen 'less is more' gäller: för mycket sås blöter ner den tunna bottnen.
4 ✓

Strö över oregano och sedan den rivna osten.

Tips: Lägg osten på såsen och grönsakerna ovanpå osten. På så sätt fäster osten fyllningen och grönsakerna får direkt värme (rostas).
5 ✓

Fördela svampen och paprikan ovanpå. Ringla över några droppar olja.

6 ✓

Grädda i 5-8 minuter tills osten bubblar och tortillans kant har fått färg.

Tips: Håll koll hela tiden, för den tunna degen kan brännas på ett ögonblick!
7 ✓

Ta ut och strö genast över färsk ruccola och basilika.

Tips: Ångan från den heta pizzan mjukar upp ruccolan precis lagom.

Recept FAQ

Varför blev mitten blöt?
Du hade förmodligen på för mycket sås eller grönsaker som släpper vätska. Tortillan är tunn och klarar inte tung fyllning.
Hur får jag botten krispigare?
Grädda på galler (utan plåt), eller värm upp plåten i ugnen innan du lägger på pizzan.

Ingredienser

  • 4 st Stora tortillabröd (vete eller majs)
  • 2 dl Tjock tomatsås (passata)
  • 150 g Vegansk ost (riven)
  • 1 st Paprika
  • 150 g Champinjoner
  • 50 g Ruccola
  • 2 msk Olivolja
  • 1 tsk Torkad oregano
  • 1 knippe Färsk basilika