Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Chilaquiles med kyckling enchilada, tortillastrimlor, enchiladasås, kyckling, avokado, ost och korianderdekoration Chilaquiles med kyckling enchilada Sötpotatis- och linssoppa serverad Sötpotatis- och linssoppa Nylagad indisk hamburgare med currykryddad puck och mango chutney Indisk hamburgare Krämig vit gorgonzolasås i en skål Krämig gorgonzolasås Ljus dill- och gurksås med limeklyftor Dill- och gurksås med lime Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor
Vegansk Diavola pizza med växtbaserad korv och chili
Eldig växtbaserad pizza med smält veganost

Vegansk Diavola

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter Snabba rätter
Diavola-pizzans eldiga karaktär kan förverkligas perfekt även på växtbaserad grund. Kryddningen av moderna veganska 'köttprodukter' tävlar idag med de traditionella. Nyckeln här är rätt hantering av den veganska osten: eftersom den smälter annorlunda än mjölkproteinbaserade ostar, kan vi hjälpa den att få perfekt konsistens med lite ånga eller olja.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 18 min
⌛ Total tid 38 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 1150 kcal
🌍 Kök Vegansk/Italiensk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Kniv för skivning

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Soja (beroende på korv)
⚠️ Nötter (beroende på ost)

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 220°C. Skiva den veganska korven i tunna slantar, skiva chilin.

Tips: Om korven är väldigt torr, vänd den i lite olja före gräddning så att den inte bränns utan steks.
2 ✓

Kavla ut degen och lägg på den oljade plåten. Bred på tomatsås och strö över oregano.

Tips: Tomatsåsens syra balanserar den ibland fetare känslan hos växtbaserade ostar.
3 ✓

Strö över den rivna veganska osten jämnt. Lägg på korvslantarna och chilin.

Tips: Det är bäst att lägga den veganska osten under fyllningen, så hjälper såsens fuktighet den att smälta (ångbildning).
4 ✓

Ringla rikligt med olivolja över toppen, särskilt på de ostiga partierna.

Tips: Oljan hjälper värmeöverföringen och ger en krämigare textur åt den veganska osten som annars tenderar att torka ut.
5 ✓

Grädda i 15-18 minuter tills kanten är gyllenbrun och osten smält.

Tips: Kolla pizzans botten också, lyft med en kniv; om den är styv och brun är den klar.
6 ✓

Låt stå några minuter före servering.

Tips: Växtbaserade ostar kan vara väldigt flytande när de är heta, de stelnar till önskad konsistens medan de svalnar.

Recept FAQ

Varför smälte inte den veganska osten?
Växtbaserade ostar (stärkelse/fettemulsion) behöver ibland högre värme eller lite fukt. Prova att spraya med olja innan gräddning.
Var får jag tag på vegansk korv?
Leta efter kryddiga/starka varianter i större matbutikers kyldiskar eller i hälsokostbutiker.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadeg (äggfri)
  • 200 ml Tomatsås
  • 200 g Vegansk ost (lättsmält typ, t.ex. mozzarella-liknande)
  • 150 g Vegansk korv (kryddig, skivad)
  • 2 st Chilifrukt
  • 3 msk Olivolja
  • 1 tsk Torkad oregano