Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Vårtårta dekorerad med ätbara blommor
Elegant vårtårta prydd med vackra, ätbara blommor

Vårtårta med blommor

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Naturens uppvaknande på tallriken. I denna tårta möts citronens syra och de ätbara blommornas fina, lätt kryddiga eller söta smak. Att använda ätbara blommor är en urgammal tradition, inte bara dekoration: penséer, violer eller krasse bidrar alla till smakupplevelsen. De eteriska oljorna i färskt citronskal står för vårdoften.
🕒 Förberedelse 1 tim
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 1 tim 30 min
🍽️ Portioner 12 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Rivjärn (till citrus)
  • Tårtformar
  • Spatel

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Gör smeten av smör, socker, ägg, mjöl, mjölk och bakpulver. Vänd ner det färskt rivna citronskalet allra sist.

Tips: Riv citronskalet direkt i smeten så att de eteriska oljorna inte går förlorade.
2 ✓

Grädda bottnarna (180°C, 30 minuter) och låt dem svalna.

Tips: Att svalna på galler förhindrar att bottnens undersida blir fuktig.
3 ✓

Blanda krämen: vispad grädde lättad med färskost och florsocker. Fyll och stryk upp tårtan.

Tips: Till den citroniga bottnen passar syrlig färskost bättre än smörkräm.
4 ✓

Dekorera med de färska blommorna precis innan servering.

Tips: Blommor vissnar. Om du förbereder i förväg, kandera dem (äggvita + socker), så håller de sig och blir krispiga.

Recept FAQ

Vilka blommor kan jag använda?
Endast obesprutade, ätbara sorter (t.ex. penséer, violer, rosor, lavendel). Använd aldrig blommor från blomsterhandeln eftersom de är besprutade!

Ingredienser

  • 300 g Vetemjöl
  • 200 g Strösocker
  • 200 g Smör
  • 4 st Ägg
  • 1,5 dl Mjölk
  • 1 st Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 1 st Citronskal (rivet)
  • 300 g Färskost
  • 150 g Florsocker
  • 2 dl Vispgrädde
  • 1 tsk Vaniljextrakt
  • 20 st Ätbara blommor (färska)