Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Valnötskaka serverad på en tallrik
Mjuk och doftande hembakad valnötskaka

Valnötskaka

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Ibland är det enkla det bästa. Denna sockerkaka bygger på valnötternas naturliga oljighet och arom. Inget vispande i timmar, ingen komplicerad kräm, bara en mjuk, doftande kaka som kanske är ännu godare dagen efter, när smakerna har mognat, till en kopp kaffe med mjölk.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 50 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 320 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Ugnsform eller kakform (20-22 cm)
  • Elvisp

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg
⚠️ Nötter

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Blanda de torra ingredienserna: mjöl, malda valnötter, bakpulver, kanel.

Tips: Det är viktigt att bakpulvret fördelas jämnt så att kakan inte blir ojämn.
2 ✓

Vispa det mjuka smöret och sockret med elvisp tills det blir ljust och krämigt (ca 3-4 minuter). Tillsätt äggen ett i taget.

Tips: Att vispa smöret fluffigt för in luft i smeten, vilket ger den en lätt struktur. [Luftning]
3 ✓

Tillsätt mjölblandningen och mjölken växelvis till smörblandningen. Rör bara tills det precis går ihop.

Tips: Om du häller i all mjölk på en gång kan smöret skära sig. Att tillsätta växelvis bibehåller emulsionen.
4 ✓

Häll smeten i en smord form. Grädda i ca 30-35 minuter. Kontrollera med en sticka.

Tips: Om ingen smet fastnar på tandpetaren är den klar. Grädda inte för länge, då kan den bli torr på grund av valnötterna.
5 ✓

Låt svalna i formen i 10 minuter, sedan helt på galler. Servera med florsocker.

Tips: Valnötsoljorna är fortfarande instabila när kakan är varm, så den går lätt sönder. Den stabiliseras när den svalnar.

Recept FAQ

Varför blev smeten tjock?
Du blandade för länge efter att ha tillsatt mjölet. Vänd bara ner det tills mjölet försvinner, inte längre!
Valnötterna sjönk till botten.
Smeten var för lös. Prova med lite mer mjöl nästa gång, eller vänd valnötterna i mjöl innan du blandar i dem.

Ingredienser

  • 200 g Vetemjöl
  • 100 g Malda valnötter
  • 150 g Strösocker
  • 2 st Ägg (rumstempererade)
  • 100 g Mjukt smör
  • 100 ml Mjölk
  • 1 förp Bakpulver
  • 1 tsk Mald kanel
  • 1 tsk Vaniljextrakt