Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Kokosbollar i en skål, rullade i kokosflingor
Klassiska chokladbollar med romsmak, täckta av snövit kokos.

Ungerska kokosbollar

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
De ungerska hushållens 'livräddande' dessert, som man inte ens behöver slå på ugnen för. Dess genialitet ligger i enkelheten: genom att utnyttja de torra mördegskexens uppsugningsförmåga skapar vi en formbar, tryffelliknande massa. Kombinationen av romarom och kokos är en slags nostalgisk tidsresa till barndomen.
🕒 Förberedelse 20 min
⌛ Total tid 1 tim 20 min
🍽️ Portioner 20 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Kök Ungerskt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor bunke
  • Våg
  • Tallrik för rullning

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Blanda de torra ingredienserna i en skål: malda kex, florsocker och siktat kakaopulver.

Tips: Det är värt att sikta kakaon eftersom små klumpar kan smaka beskt i massan.
2 ✓

Tillsätt det mjuka smöret, romaromen och mjölken lite i taget. Knåda för hand tills du får en formbar, icke-kladdig massa.

Tips: Kexens stärkelse behöver tid för att ta upp vätskan (hydrering), ha tålamod.
3 ✓

Forma valnötsstora bollar av massan med fuktiga händer.

Tips: Vattenlagret på händerna hindrar den sockriga massan från att fastna på huden.
4 ✓

Rulla dem rikligt i kokosflingor.

Tips: Kokoslagret 'förseglar' bollarna så att de inte klibbar ihop under förvaring.
5 ✓

Ställ i kylskåp i minst 1 timme före servering.

Tips: Under kylningen stelnar smöret igen, vilket ger bollarna deras slutgiltiga, fasta konsistens.

Recept FAQ

Massan blev för lös, vad ska jag göra?
Tillsätt mer malda kex eller kokosflingor. Kexens uppsugningsförmåga varierar beroende på märke.
För hård och smulig?
Tillsätt lite mer mjölk eller sylt så att den går ihop.

Ingredienser

  • 250 g Malda mördegskex (t.ex. Mariekex)
  • 100 g Florsocker
  • 2 msk Osyrat kakaopulver
  • 1 dl Mjölk (eller saft från urkärnade körsbär)
  • 1 tsk Romarom
  • 100 g Kokosflingor (att rulla i)
  • 50 g Mjukt smör