Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Tiganopsomo garnerad med fetaost och mynta
Fräsch och aptitretande Tiganopsomo med fetaost

Tiganopsomo med fetaost och mynta

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Tillbehör
'Tigani' betyder stekpanna och 'Psomo' betyder bröd. Detta är de grekiska mormödrarnas snabba lösning när det inte finns tid att jäsa bröd i ugnen. Tack vare den höga värmen vid stekningen blir degen krispig på utsidan, medan den heta, salta fetaosten smälter inuti.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kök Grekisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Djupare stekpanna

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Gör en deg av mjöl, vatten, bakpulver, salt och olivolja. Låt vila i 10 minuter.

Tips: Bakpulver reagerar omedelbart på värme, så ingen jäsning behövs.
2 ✓

Dela i bollar, platta ut. Lägg fetaost och mynta i mitten. Nyp ihop kanterna (som ett knyte) och tryck sedan försiktigt ut till en platt kaka igen.

Tips: Myntans friskhet balanserar oljans fetma.
3 ✓

Hetta upp en fingerbredd olja i pannan på medelhög värme. Stek bröden i 3-4 minuter per sida tills de är gyllenbruna.

Tips: Oljan får inte vara för het (den ska inte ryka), för då bränns utsidan medan insidan förblir rå.
4 ✓

Låt rinna av på hushållspapper, servera med honung eller citronsaft.

Tips: Kombinationen av salt fetaost och söt honung är himmelsk!

Recept FAQ

Varför sög den åt sig olja?
Oljan var inte tillräckligt het. Om den är tillräckligt het förångas vattnet på degens yta omedelbart, och detta ångtryck hindrar oljan från att tränga in.

Ingredienser

  • 300 g Vetemjöl
  • 2 dl Ljummet vatten
  • 150 g Fetaost (smulad)
  • 2 msk Färsk mynta (hackad)
  • 2 msk Olivolja (till degen)
  • 1 tsk Bakpulver
  • 0.5 tsk Salt
  • 2 dl Olja till stekning