Poké bowl med kyckling

Även om Poké (hawaiiska för 'att skära') ursprungligen betyder rå fisk, anpassar denna moderna skål konceptet: munsbitar av smakrikt protein (här kyckling), färska, knapriga grönsaker och ris i en skål. Upplevelsen bygger på kontraster: varmt ris vs kalla tillbehör, mjuk avokado vs knaprig gurka, salt soja vs sött kött.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 20 min
Total tid 40 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Riskokare

Allergiinformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesam

Instruktioner

1

Skölj riset noga och koka det. När det är klart kan du smaksätta med lite risvinäger och salt.

Tips: Låt riset svalna till ljummet innan servering. Hett ris tillagar de råa grönsakerna i skålen.
2

Tärna kycklingen och stek i oljan. På slutet, häll över lite sojasås så det karamelliseras.

Tips: Sockret i sojan bränner fast (glasering) och ger den goda 'teriyaki'-liknande smaken.
3

Skiva grönsakerna: gurka, chili tunt, avokado i tärningar (droppa lime på denna så den inte mörknar).

4

Montera skålen: ris i botten, tillbehören i sektorer ovanpå.

Tips: Den visuella layouten är en viktig del av poké-upplevelsen.
5

Strö över sesamfrön, koriander och ringla över resten av sojan och limejuicen.

Tips: Syran (lime) fräschar upp rätten.

Recept FAQ

Kan jag använda vanligt ris?
Sushiris (rundkornigt) är bäst eftersom det är klibbigare och lättare att äta med pinnar. Långkornigt ris är för löst för detta.

Ingredienser

  • 300 g Kycklingbröstfilé
  • 150 g Sushiris
  • 1 st Avokado (mogen)
  • 1 st Gurka
  • 1 msk Sesamfrön (rostade)
  • 3 msk Sojasås
  • 1 st Lime
  • 1 knippe Färsk koriander
  • 1 st Chilifrukt
  • 1 msk Olivolja