- Varför föll de isär vid stekning?
- Du knådade förmodligen inte köttet tillräckligt med saltet, eller tillsatte för mycket vätska.
- Vad ska jag servera till?
- Traditionellt äts de med kokt potatis och lingonsylt.
Kjøttkaker med morötter
Ingredienser
Utrustning som behövs
- Stor blandskål
- Stekpanna för stekning
- Kastrull för ångkokning
Allergiinformation
Instruktioner
Blötlägg ströbrödet i mjölken i 5 minuter tills det sugit åt sig vätskan.
Finhacka lök och vitlök mycket fint. Blanda färsen med det blötlagda ströbrödet, löken, salt, peppar och kummin. Knåda noga för hand.
Forma smeten med blöta händer till valnötsstora bollar, platta sedan till dem lite till puckar.
Hetta upp fettet i en stekpanna och stek köttbullarna hastigt på båda sidor tills de blir röda (de behöver inte vara genomstekta).
Skala morötterna och skär i slantar. Lägg i en kastrull, lägg de förstekta köttbullarna ovanpå och häll på precis så mycket vatten (eller buljong) att det täcker.
Sjud under lock i 20-25 minuter tills moroten mjuknat och köttet är genomkokt.
Strö över färsk persilja vid servering.
Recept FAQ
Ingredienser
- 500 g Färs (blandfärs nöt och gris)
- 100 g Ströbröd
- 1,5 dl Mjölk
- 1 st Gul lök
- 2 klyftor Vitlök
- 3 st Morötter
- 1 tsk Mald kummin
- 1 tsk Salt
- 0,5 tsk Mald peppar
- 1 knippe Färsk persilja
- 2 msk Smör eller olja (till stekning)