Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Tamagoyaki med salladslök, serverad med soja och mirin
Saftig japansk omelett sprängfylld med krispig och fräsch salladslök.

Tamagoyaki med salladslök

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Vårens fräschör i en rulle. Salladslökens (eller vårlökens) späda, krispiga konsistens och milda hetta fyller det mjuka ägget med liv. Till skillnad från purjolök behöver denna inte fräsas i förväg: de tunna ringarna ångas precis tillräckligt i det heta ägget för att förlora sin råhet men behålla sin fräschör.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Japansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Tamagoyaki-panna
  • Vass kniv (för att skära löken)

Allergiinformation

⚠️ Ägg
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Skölj salladslöken och skär den i mycket tunna ringar.

Tips: Tunna ringar ångas snabbt av värmen från ägget och river inte sönder lagren.
2 ✓

Vispa äggen med soja, mirin och socker. Blanda i den skivade salladslöken.

Tips: Genom att blanda löken direkt i ägget säkerställer du en jämn fördelning.
3 ✓

Hetta upp pannan, pensla med olja. Häll i det första lagret.

Tips: Eftersom löken ger struktur kan lagret vara lite tjockare, stek det lite längre.
4 ✓

När botten har stelnat, rulla ihop. Skjut bakåt. Olja pannan.

Tips: Tack vare lökens vatteninnehåll förblir ägget saftigare.
5 ✓

Fortsätt bygga lager tills ägget är slut. Se till att vispa om i skålen före varje hällning eftersom löken flyter upp till ytan.

Tips: På så sätt får varje lager lök.
6 ✓

Ta ut, låt vila och skiva sedan. Servera som den är eller med soja.

Tips: De gröna prickarna i det gula ägget är mycket aptitretande.

Recept FAQ

Kan jag använda gräslök?
Ja, det ger en ännu finare och mjukare smak.
Ägget gick sönder av löken.
Du skar förmodligen löken för tjockt. Skär den hårfint!

Ingredienser

  • 4 st Ägg
  • 2 msk Soja
  • 1 msk Mirin
  • 1 tsk Socker
  • 1 msk Olja
  • 2 st Salladslök (hela, med blast)