Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Fisktacos med salsa verde
Nystekt fisk i tortillabröd toppad med syrlig salsa verde och färsk koriander.

Tacos de Pescado con Salsa Verde

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Snabba rätter
Salsa Verde (grön sås) är baserad på tomatillo, en frukt som påminner om en grön tomat men växer i ett pappersliknande skal. Smaken är mycket syrligare och mer citrusaktig än röda tomater, vilket gör den till den perfekta följeslagaren för fetare eller friterade rätter, då syran 'skär igenom' fettet. Uppfriskande, pikant och vibrerande grön.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Mexikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Mixer
  • Stekpanna

Allergiinformation

⚠️ Fisk

Instruktioner

1 ✓

För salsa verde: skär tomatillo, lök och jalapeño i klyftor. Fräs dem i en stekpanna med lite olja tills de får färg och mjuknar.

Tips: Rostningen (charring) ger en rökig smak åt salsan och dämpar tomatillons mycket skarpa syra.
2 ✓

Lägg de frästa grönsakerna i en mixer, tillsätt koriander, vinäger, honung och mixa tills det blir krämigt.

Tips: Tomatillons kött är fullt av pektin, så efter mixning får du naturligt en nästan geléartad, tjock sås.
3 ✓

Krydda fisken (vitlök, salt, peppar) och stek den i en stekpanna tills den är gyllenbrun.

4 ✓

Servering: tortilla, fisk, rikligt med salsa verde, kål, koriander.

Recept FAQ

Jag hittar inte tomatillo, vad ska jag göra?
I så fall kan du använda gröna, omogna tomater och lite mer limejuice för extra syra.

Ingredienser

  • 400 g Vit fiskfilé
  • 3 msk Olivolja
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 st Lime
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Peppar
  • 8 st Majstortilla
  • 4 st Tomatillo (eller gröna tomater)
  • 1 näve Färsk koriander
  • 1 st Jalapeño
  • 1 st Rödlök
  • 1 msk Vinäger
  • 1 tsk Honung
  • 100 g Kål (strimlad)