Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Sötsur vitlökssås serverad
Pikant och god sötsur vitlökssås

Sötsur vitlökssås

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Såser och röror
Om du gillar klassisk sötsur men saknar lite 'kraft', är detta receptet för dig. Vitökens dominanta närvaro gör grundsåsen mer karaktärsfull och kryddig. En universell dippsås: passar till allt från vårrullar till friterade kycklingvingar.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 115 kcal
🌍 Kök Asiatisk fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Liten stekpanna
  • Rivjärn
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Soja
⚠️ Selleri (ketchup)

Instruktioner

1 ✓

Skala och finriv vitlöken.

Tips: Att riva ger mer intensiv smak än att hacka.
2 ✓

Hetta upp oljan i stekpannan på låg värme. Lägg i vitlöken och fräs försiktigt tills den börjar dofta (max 1 minut).

Tips: Bryn den inte! Bränd vitlök smakar beskt.
3 ✓

Tillsätt ketchup, honung, vinäger, soja, vatten och chili. Blanda noga.

Tips: Honung ger naturlig sötma och tjocklek.
4 ✓

Sjud på svag värme i 3-4 minuter så att smakerna gifter sig.

Tips: Kokning dämpar vinägerns skarpa doft.
5 ✓

Rör ut stärkelsen i lite kallt vatten och häll ner i såsen. Rör om hela tiden tills det tjocknar.

Tips: Med stärkelsen justerar du den slutliga konsistensen.
6 ✓

Smaka av och salta vid behov. Låt svalna lite innan servering.

Tips: Varm kan den verka tunnare, den tjocknar när den svalnar.

Recept FAQ

Brändes vitlöken?
Om det finns bruna prickar i den och den smakar beskt, så ja tyvärr. Börja om och var försiktigare med värmen!

Ingredienser

  • 3 klyftor Vitlök
  • 30 g Honung
  • 20 ml Risvinäger
  • 15 ml Sojasås
  • 50 g Ketchup
  • 0.5 dl Vatten
  • 10 g Majsstärkelse
  • 15 ml Olivolja (eller sesamolja för asiatisk smak)
  • 0.5 tsk Chiliflakes
  • 0.5 tsk Salt