Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Sötpotatis- och kycklingsoppa serverad
God och näringsrik sötpotatis- och kycklingsoppa, perfekt till lunch

Sötpotatis- och kycklingsoppa

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Soppor
Denna soppa är en lättare, modernare variant av 'chowder'-soppor. Sötpotatisens naturliga sötma och stärkelse ger en tjock, krämig bas även utan mjöl. De stekta kycklingtärningarna berikar inte bara med protein utan ger också tuggmotstånd i den silkeslena krämen, så den fungerar även som en hel måltid.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Kök Fusion

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Skärbräda, kniv
  • Stor kastrull
  • Stekpanna
  • Stavmixer

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Tärna kycklingen, salta och peppra. Skala och tärna sötpotatisen, hacka löken.

Tips: Sötpotatis kokar snabbare än vanlig potatis, skär inte för smått om du inte vill att den ska falla sönder vid stekning.
2 ✓

Stek kycklingen gyllenbrun i hälften av oljan i en stekpanna. Ta upp och ställ åt sidan.

Tips: Det gör inget om den är lite rå i mitten, den kokar klart i den heta soppan så den förblir saftig.
3 ✓

Fräs lök och vitlök i resten av oljan i kastrullen. Lägg i sötpotatisen, rör om och häll på buljongen. Koka mjuk (ca 15-20 minuter).

Tips: Sötpotatisfibrerna mjuknar snabbt.
4 ✓

Mixa soppan slät (utan kött!).

Tips: Var försiktig med den heta vätskan!
5 ✓

Ställ tillbaka på värmen, tillsätt grädden och den förstekta kycklingen. Koka lugnt i ytterligare 5 minuter tills kycklingen är genomkokt.

Tips: Nu gifter sig smakerna, kycklingen tar åt sig aromen av krämsoppan.

Recept FAQ

Kan jag koka kycklingen i soppan också?
Ja, men om du steker den separat får den mycket godare smak tack vare stekytan (Maillard-reaktion), och får inte karaktären av kokt kött.

Ingredienser

  • 400 g Kycklingfilé
  • 500 g Sötpotatis
  • 1 st Gul lök
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1.2 l Grönsaksbuljong
  • 2 msk Olivolja
  • 1.5 dl Grädde
  • 1 tsk Salt
  • 1 nypa Peppar