Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Ruccolasallad med granatäpple, fetaost och valnötter
En fräsch sidosallad med sötma, syra och krispighet

Ruccolasallad med granatäpple

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Sallader
Hemligheten bakom den perfekta salladen ligger i balansen mellan smaker och texturer. I detta recept möter ruccolans peppriga hetta granatäpplets saftiga sötma och fetans salta krämighet. De krispiga valnötterna sätter pricken över i:et. Det här är inte bara ett tillbehör, utan en komplett smakupplevelse där varje tugga bjuder på ny spänning.
🕒 Förberedelse 15 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor salladsskål
  • Liten glasburk (för att skaka dressingen)
  • Stekpanna (för rostning av valnötter)

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Valnöt

Instruktioner

1 ✓

Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 2-3 minuter tills de börjar dofta, låt sedan svalna.

Tips: Värmen aktiverar oljorna i nötterna, vilket ger en mycket mer intensiv, rostad smak.
2 ✓

Skölj ruccolan och slunga eller låt den rinna av tills den är helt torr.

Tips: Den oljiga dressingen fäster inte på blöta blad, utan rinner av.
3 ✓

Gör emulsionen (dressingen): skaka ihop olivolja, balsamvinäger, honung, salt och peppar i en liten burk tills du får en krämig, jämn konsistens.

Tips: Honungen fungerar som emulgeringsmedel: den hjälper oljan och vinägern att blanda sig varaktigt.
4 ✓

Lägg ruccolan i en skål, strö över granatäppelkärnorna och de grovhackade rostade valnötterna. Smula över fetaosten.

Tips: Spelet mellan texturer (mjuk ost, knapriga kärnor) gör maten spännande.
5 ✓

Ringla över dressingen precis före servering och vänd runt löst.

Tips: Krossa inte bladen när du blandar, låt salladen vara luftig.

Recept FAQ

Varför vissnade salladen?
Salt och vinäger drar ut vattnet ur bladen. Häll alltid på dressingen precis före servering!
Hur får jag ut granatäppelkärnorna?
Dela den på mitten och slå på skalet med en träslev över en skål så trillar kärnorna ut.

Ingredienser

  • 100 g Färsk ruccola
  • 1 st Granatäpple (kärnorna)
  • 100 g Fetaost
  • 50 g Valnötskärnor
  • 3 msk Extra virgin olivolja
  • 1 msk Balsamvinäger
  • 1 tsk Honung
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Nymalen svartpeppar