Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Romte serverat i glas
Värmande och aromatiskt romte med citron och honung

Romte

Författare: Flavelo
Recept Drycker
En sofistikerad hemmavariant av klassikern 'Jägertee'. I denna varma dryck avdunstar en del av rommens alkohol, men den melassaktiga, karakteristiska aromen kvarstår och gifter sig med det svarta teets djupa, sträva toner för att omedelbart värma kroppen. Citron och honung smaksätter inte bara, utan balanserar också dryckens skärpa.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 5 min
⌛ Total tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 160 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Vattenkokare: För vatten med rätt temperatur.
  • Tekanna eller värmetålig kanna: För att brygga teet.
  • Kopp: För servering.

Allergiinformation

⚠️ Honung

Instruktioner

1 ✓

Koka upp vattnet och låt det stå i en halv minut innan du häller det över teet. Låt dra i exakt 5 minuter tills vattnet får en mörkröd-brun nyans.

Tips: Kokande vatten kan bränna tebladen. Med en kort vila uppnår du den ideala temperaturen runt 95°C.
2 ✓

Om du använder apelsinskal eller kryddnejlika, tillsätt dem nu i det heta teet så att värmen löser ut de eteriska oljorna.

Tips: Kryddornas smakämnen frigörs och löser sig i vattnet genom värme (extraktion).
3 ✓

Sila av teet (eller ta bort påsen) och rör genast i honungen tills den löst sig helt.

Tips: I den varma vätskan minskar honungens viskositet, vilket gör att den blandas lättare.
4 ✓

Häll i rommen och citronsaften. Koka inte nu, rör bara om.

Tips: Om du kokar det skulle både alkoholen och citronens C-vitamininnehåll avdunsta/brytas ner.
5 ✓

Servera hett i en tjockväggig mugg, garnerat med citronskivan.

Tips: Vid avsmakning, tänk på balansen: triangeln av syra (citron), sötma (honung) och beska (te/alkohol).

Recept FAQ

Varför blev teet beskt?
Du lät förmodligen tebladen dra för länge, eller så var vattnet för hett och löste ut garvsyrorna.
Vilken rom ska jag använda?
Mörk rom eller 'strohrom' ger den fylligaste smaken, ljus rom är mindre karaktärsfull i denna dryck.

Ingredienser

  • 2 tsk Svart te (löst eller påse)
  • 2 dl Vatten
  • 0.5 dl Mörk rom
  • 2 msk Honung
  • 2 tsk Färskpressad citronsaft
  • 1 st Citronskiva
  • 1 nypa Apelsinskal (valfritt)
  • 1 st Kryddnejlika (valfritt)