Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Rödbetssoppa med silkeslen textur, garnerad med gräddfil och rostade frön
Rödbetssoppa med silkeslen krämig konsistens, serverad med gräddfil och rostade pumpakärnor

Rödbetssoppa

Författare: Flavelo
Recept Soppor
Många känner bara till rödbeta som inlagd, men som soppa visar den sitt sanna ansikte: en jordig, djup sötma som görs spännande av gräddens mjukhet och en droppe syra (citron eller vinäger). Denna rubinröda soppa är en riktig vitaminbomb, och tack vare mixningen är den sammetslen.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 30 min
⌛ Total tid 45 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kök Ungersk / Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Stavmixer
  • Gummihandskar (för att skala rödbetor)

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Skala och tärna rödbetor och lök. Hetta upp smöret och fräs löken tills den är genomskinlig.

Tips: Rödbeta är en hård grönsak, skär den så smått som möjligt så kokar den fortare.
2 ✓

Tillsätt rödbetor och pressad vitlök, rör om och häll på buljongen.

Tips: Vid fräsning (sautering) koncentreras smakerna innan vätskan tillsätts.
3 ✓

Koka under lock tills rödbetan är helt mjuk (ca 20-25 minuter).

Tips: Den är klar när en gaffel går igenom utan motstånd.
4 ✓

Mixa helt slät med stavmixer, blanda sedan i grädde och citronsaft. Koka upp en gång.

Tips: Gräddens fetter rundar av rödbetans jordiga smak, och citronen lyfter fram den.

Recept FAQ

Hur behåller den sin klara färg?
Rödbetans färgämnen är värmekänsliga, men syra (citronsaft) hjälper till att stabilisera den vackra lila färgen.
Vad kan jag reda med?
Rödbetan reder sig själv, men du kan lägga i en potatis också, vars stärkelse gör den krämig.

Ingredienser

  • 500 g Rödbetor
  • 2 msk Smör
  • 1 st Gul lök
  • 2 klyftor Vitlök
  • 7.5 dl Grönsaksbuljong (eller vatten)
  • 2 dl Matlagningsgrädde
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar
  • 1 tsk Citronsaft