Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Pizza al Cavolo Nero med svartkål och ost
Hälsosam italiensk pizza toppad med krispig svartkål och ost

Pizza al Cavolo Nero

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter
Cavolo Nero (svartkål) är kungen av det toskanska köket. Dess mörkgröna, läderartade blad är fulla av smak och vitaminer. Använd på pizza steks den krispig som chips, vilket ger rätten en unik textur. Denna 'superfood'-pizza är både hälsosam och syndigt god.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 35 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 700 kcal
🌍 Kök Italienskt (Toskana)

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna
  • Kniv
  • Ugnsplåt

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Ta bort kålens tjocka nerver, riv bladen i munsbitar.

Tips: Den tjocka nerven förblir hård, den är värd att koka i soppa.
2 ✓

Fräs den krossade vitlöken i olja i en stekpanna, lägg i kålen och ånga i några minuter tills den mjuknar.

Tips: En skvätt vatten kan hjälpa ångbildningen så att den mjuknar snabbare.
3 ✓

Kavla ut degen, pensla tunt med olja.

Tips: Vit bas passar bäst till detta.
4 ✓

Fördela den ångade kålen ovanpå, strö över parmesan och sedan mozzarella.

Tips: Kålbladen som sticker ut under osten kommer att bli krispiga (grönkålschips).
5 ✓

Grädda vid 220°C i 12-15 minuter.

Tips: Se upp så att kålens kanter inte bränns svarta, för då blir det beskt.
6 ✓

Lägg på basilika efter smak vid servering.

Tips: Fräschar upp och dekorerar.

Recept FAQ

Varför måste kålen förstekas?
Svartkålens blad är hårda. Om du lägger dem råa på pizzan torkar de ut och förblir sega. Ångkokningen mjukar upp fibrerna.

Ingredienser

  • 300 g Pizzadeg
  • 100 g Svartkål (Cavolo Nero, utan stjälk)
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesanost
  • 2 klyftor Vitlök
  • 2 msk Olivolja
  • 1 blad Färsk basilika
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Peppar