Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat
Krämig menemen täckt med ett lager av smält ost

Menemen med ost

Författare: Flavelo
Recept Snabba rätter Förrätter
Om äktenskapet mellan tomat och ägg inte vore nog, sätter osten kronan på verket i denna rätt. Turkarna använder ofta 'kaşar'-ost (som liknar vår trappist, men mer aromatisk) eller vitost. När osten smälter in i den heta tomat- och äggragun förvandlar den allt till ett trådigt, krämigt underverk. Riktig 'comfort food'.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kök Turkisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stekpanna med lock
  • Rivjärn

Allergiinformation

⚠️ Ägg
⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Förbered grönsakerna: finhacka lök, paprika, tomat.

Tips: Skär tomaten så smått som möjligt så den kokar sönder snabbare.
2 ✓

Fräs löken i olivolja, tillsätt sedan paprikan. Stek mjukt.

Tips: Bryn inte för mörkt, låt det hellre förbli ångat.
3 ✓

Tillsätt tomaten, salta, peppra och koka till en tjock ragu.

Tips: Tjockleken är viktig, annars simmar osten i vattnig lag.
4 ✓

Knäck i äggen. Bestäm: rör om eller låt vara hela. Låt steka i 1-2 minuter.

Tips: Vänta tills äggvitan börjar vitna underifrån.
5 ✓

Strö rikligt med riven ost över. Täck stekpannan och sänk värmen till minimum.

Tips: Värmen som stängs inne under locket smälter osten uppifrån.
6 ✓

När osten smält och ägget är klart, ta av från värmen, strö över persilja.

Tips: Servera i stekpannan, så håller det sig varmt.

Recept FAQ

Vilken ost ska jag använda?
Valfri halvhård, välsmältande ost (Trappist, Gouda, Cheddar) eller smulad Feta är också perfekt.
När ska jag lägga på osten?
På slutet, när ägget nästan är klart, så att den precis smälter ovanpå.

Ingredienser

  • 4 st Ägg
  • 1 st Röd paprika
  • 2 st Tomater
  • 2 msk Olivolja
  • 1 st Gul lök
  • 100 g Riven ost (t.ex. Gouda, Trappist eller Feta)
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Svartpeppar
  • 1 msk Färsk persilja