Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Mai Tai-cocktail dekorerad med myntablad och limeskiva
En komplex och uppfriskande tiki-drink med smak av mandel och lime.

Mai tai

Författare: Flavelo
Recept Drycker
Mai Tai är tiki-kulturens heliga gral. Namnet betyder på tahitiska: 'Det bästa – utomjordiskt'. Trader Vic skapade den 1944 för att visa upp smaktonerna i en utmärkt 17-årig rom. Det är inte en söt fruktjuicebomb, utan en torr, komplex romcocktail med mandel och lime, som krossad is gör riktigt uppfriskande.
🕒 Förberedelse 5 min
⌛ Total tid 5 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 260 kcal
🌍 Kök Polynesisk / Tiki

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Shaker: För kylning.
  • Double Old Fashioned-glas: Det breda glaset rymmer mycket is och dekoration.

Allergiinformation

⚠️ Mandel (Orgeat)

Instruktioner

1 ✓

Fyll shakern med iskuber och mät upp rom, likör, sirap och limesaft.

Tips: Limens friskhet balanserar sötman från mandeln och alkoholen.
2 ✓

Skaka i 10 sekunder för att kyla ner.

Tips: Här är målet inte att skaka den för vattnig, eftersom den kommer att spädas ut ytterligare på den krossade isen.
3 ✓

Fyll ett glas med krossad is och sila över drycken.

Tips: Krossad is kyler på en större yta, så drycken blir extremt kall.
4 ✓

Dekorera: lägg skalet av den pressade halva limen på isen (som en liten ö), och stick ner en kvist mynta bredvid (detta är palmen).

Tips: Slå myntan mot handflatan innan du lägger i den för att frigöra de eteriska oljorna.

Recept FAQ

Vad är Orgeat?
Mandelsirap med lite apelsinblomsvatten. Detta ger Mai Tai dess själ, ersätt det inte med vanlig sockerlag!

Ingredienser

  • 3 cl Lagrad mörk rom
  • 3 cl Ljus rom
  • 1,5 cl Triple Sec (torr apelsinlikör)
  • 1 cl Orgeat (mandelsirap)
  • 3 cl Färsk limejuice
  • 1 del Krossad is
  • 1 kvist Färsk mynta
  • 1 halv Limeskal (från den pressade limen)