Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi Tacu-tacu med biff, biffskivor serverade med ris- och böblandning, garnerad med färsk koriander Tacu-tacu med biff Chilaquiles con salsa de chipotle – med röd sås, krispiga tortillabitar, riven ost och gräddfil Chilaquiles con salsa de chipotle Asahikawa ramen med fisk- och fläskbuljong, chashu-kött och ägg Asahikawa ramen Banan- och chokladte i kopp Banan- och chokladte Tikka kebab i indisk stil serverad Tikka kebab Pisang Goreng serverad med kokosflingor, krispiga, gyllenbruna bananbitar Pisang goreng med kokos Nihari med Nalli, serverad med rik benmärg och kryddiga köttbitar Nihari med Nalli (benmärg) Kebab i pitabröd Kebab i pitabröd Burrata med rostad vitlök, serverad med rosmarin Burrata med rostad vitlök Klassisk Sabzi grönsaksragu med kryddor Klassisk sabzi BBQ-grillade hallon serverade BBQ-grillade hallon Taco al Pastor i majstortilla med marinerat kött och ananas Taco al pastor Vegansk baconburgare med färska grönsaker Vegansk baconburgare Björnbärs- och honungscider i glas Björnbärs- och honungscider Honungs- och limesås med rökt paprika serverad Honungs- och limesås med rökt paprika Beshbarmak med kyckling serverad med rikligt med grönsaker Beshbarmak med kyckling Mochar ghonto med potatis, bengalisk rätt serverad Mochar ghonto med potatis Grillad Galbi, koreanskt nötkött i marinad, med sesamfrön Grillad Galbi Falafelburgare Falafelburgare Zongzi med kimchi serverad ångad Zongzi med kimchi
Kvargkaka med färsk kvarg och frasig deg
Nybakad, mör kvargkaka med hemgjord kvarg

Kvargkaka

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Kvargkakan är en dans mellan syrliga och söta smaker. Kvargens fräschör balanserar degens fetma, och citronskalet lyfter smakerna med sin doft. Detta är inte ett komplicerat konditoribakverk, utan en ärlig, hemlagad efterrätt där kvaliteten på råvarorna dominerar.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 35 min
⌛ Total tid 55 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Kök Ungersk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Bakplåt
  • Rivjärn (till citron)

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Blanda mjölet med bakpulvret och smula sedan ner det kalla smöret i det.

Tips: Det är viktigt att smöret förblir kallt! De små smörbitarna utvecklar ånga under gräddningen, vilket gör degen mör.
2 ✓

Knåda ihop med sockret och 1 ägg, tryck sedan ut i bakplåten.

Tips: Knåda inte för länge, för värmen från dina händer smälter smöret och degen blir hård och kompakt.
3 ✓

Blanda kvarg, gräddfil, smaksättning och det återstående ägget, bred sedan ut det på degen.

Tips: Ägget binder samman kvargkrämen under gräddningen (värmekoagulering).
4 ✓

Grädda i 180°C tills den är gyllenbrun.

Tips: Om toppen blir brun men mitten dallrar, täck med folie och grädda vidare.

Recept FAQ

Varför blev degen platt?
Bakpulvret var gammalt. Kontrollera alltid utgångsdatumet!
Varför är mitten vattnig?
Kvargen var för blöt. Det är värt att låta den rinna av före användning, eller blanda i lite mannagryn som suger upp fukten.

Ingredienser

  • 300 g Vetemjöl
  • 150 g Kallt smör
  • 100 g Socker
  • 2 st Ägg
  • 1 tsk Bakpulver
  • 1 nypa Salt
  • 500 g Kvarg
  • 1 msk Vaniljsocker
  • 150 g Gräddfil
  • 1 tsk Rivet citronskal