Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kryddnejlika- och apelsincider serverat i glas
Aromatisk apelsincider med doft av kryddnejlika

Kryddnejlika- och apelsincider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Tack vare de eteriska oljorna i kryddnejlikan ger denna dryck en mild, behaglig domning och värme i munnen. Apelsinens friskhet löser upp den kompakta kryddigheten, så vi får en balanserad, äkta 'komfortdryck' för vintern.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 270 kcal
🌍 Kök Internationellt

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull: För uppvärmning.
  • Sil: För att ta bort kryddorna.
  • Rivjärn: För apelsinskalet.

Allergiinformation

⚠️ Mjölk
⚠️ Sulfiter (i cider)

Instruktioner

1 ✓

Lägg cider, apelsinjuice, apelsinskal och kryddor i en kastrull. Värm långsamt tills det börjar ånga.

Tips: Långsam uppvärmning ger smakerna tid att mogna utan att drycken kokar upp.
2 ✓

Håll varmt (sjudande) i 10 minuter, rör sedan ner honungen på slutet.

Tips: Det är inte värt att koka honung, eftersom den då förlorar sitt enzyminnehåll och en del av aromerna.
3 ✓

Vispa grädden till ett lätt skum.

Tips: Grädden måste vara kall för att vispningen ska lyckas.
4 ✓

Sila upp drycken i glas och skeda på vispgrädden.

Tips: Silningen tar bort kryddnejlikorna, som inte är trevliga att bita på.

Recept FAQ

Varför är apelsinskalet beskt?
Om den vita, svampiga delen (albedo) kommer med ger det en besk smak. Använd bara det yttre, färgade lagret!

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider
  • 0.5 dl Färsk apelsinjuice
  • 1 tsk Rivet apelsinskal
  • 5 st Hela kryddnejlikor
  • 1 st Kanelstång
  • 30 g Honung
  • 1 dl Vispgrädde
  • 1 st Färsk apelsinskiva