Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kryddig chai latte serverad i mugg
Varmt kryddte med tjockt mjölkskum och en kanelstång

Kryddig chai latte

Författare: Flavelo
Recept Drycker
'Masala Chai' är Indiens nationaldryck, där varje familj har sin egen hemliga kryddblandning. Detta är ingen tepåse-imitation, utan den äkta metoden: kryddorna och teet kokas tillsammans med mjölken för att få en tjock, aromatisk brygd som värmer själen. Ingefärans hetta, kanelens sötma och nejlikans djup är i perfekt balans.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 130 kcal
🌍 Kök Indisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull
  • Finstilad sil
  • Manuell mjölkkskummare (valfritt)

Allergiinformation

⚠️ Mjölk

Instruktioner

1 ✓

Lägg vatten, kryddor (kanel, nejlika, muskot) och riven ingefära i en kastrull. Koka upp och sjud i 5 minuter.

Tips: Denna 'brygd' (dekokt) är basen för allt, här utvinner vi smaken ur de hårda kryddorna.
2 ✓

Tillsätt tebladen, dra av från värmen och låt dra i 3-5 minuter.

Tips: Svart te får inte koka länge, då blir det strävt och beskt.
3 ✓

Värm under tiden mjölken, och skumma den om du har en skummare.

Tips: Varm mjölk verkar sötare.
4 ✓

Sila ner det kryddiga tekoncentratet i muggarna (fyll upp till hälften/två tredjedelar).

Tips: Pressa ur tebladen i silen, där finns mycket smak!
5 ✓

Häll på den skummade mjölken och rör i honungen.

Tips: Strö lite kanel på toppen som garnering.

Recept FAQ

Kan jag använda tepåsar?
Ja, klipp upp påsen och häll i teet, eller häng i den. Men löste (t.ex. Assam) ger bättre smak.
Vilken mjölk ska jag använda?
Traditionellt görs den på fet komjölk, men den är också utmärkt med havredryck eftersom den har en naturlig sötma.

Ingredienser

  • 2 tsk Svart te (lösvikt, starkt, t.ex. Assam)
  • 250 ml Fet mjölk
  • 250 ml Vatten
  • 1 st Kanelstång
  • 4 st Hela nejlikor
  • 1 nypa Mald muskotnöt
  • 1 tsk Färsk ingefära (riven)
  • 2 msk Honung (eller brunsocker)