Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Karamelliserad äppelcider serverad
Höstlig ciderdryck toppad med söt kola och grädde

Karamelliserad äppelcider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
'Caramel Apple Cider' är den amerikanska höstens ikoniska dryck, som i praktiken är ett flytande, drickbart karamelliserat äpple. Ciderns syra och det brända sockrets (kolans) beska sötma kompletterar varandra så att drycken inte blir sliskig. Kan drickas både kall och varm, men kolan beter sig olika beroende på temperatur.
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Kök Amerikansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull (för uppvärmning) eller kanna (för kall)
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Mjölk (i kolasåsen och grädden)

Instruktioner

1 ✓

Häll cidern eller äppeljuicen i en kastrull och börja värma.

Tips: Koka inte upp helt, låt det bara ryka.
2 ✓

Ta en slev av den varma cidern i en liten skål och rör ut kolasåsen och saltet i den tills det är slätt.

Tips: Denna temperaturutjämning eller förlösning hjälper så att den tjocka kolan inte fastnar i botten av kastrullen utan fördelas jämnt.
3 ✓

Häll tillbaka kolabasen i kastrullen och vispa noga.

Tips: Vispen hjälper till att emulgera fettet i kolan med juicen.
4 ✓

Häll upp i glas.

Tips: Om du lägger på vispgrädde, ringla lite extra kola över som dekoration.

Recept FAQ

Varför klumpade kolan ihop sig?
I kall vätska minskar sockrets löslighet och smöret i kolasåsen stelnar. För kall dryck använd vattenbaserad kolasirap, för varm kan du använda grädd-/smörbaserad sås.

Ingredienser

  • 10 dl Äppelcider eller äppeljuice
  • 1 dl Flytande kolasås
  • 1 nypa Salt
  • 1 dl Vispgrädde (valfritt)