Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Kanelkaka serverad
Klassisk mjuk kaka med tydlig kanelsmak.

Kanelkaka

Författare: Flavelo
Recept Bakverk och desserter
Kanel är en av våra äldsta kryddor, som inte bara smaksätter utan också skapar hemtrevnad med sin doft. Denna tårta är en enkel kaka baserad på en smörblandad smet (sponge cake), där kanelen dominerar. Tät, mjuk smula, idealisk följeslagare till eftermiddagste eller kaffe.
🕒 Förberedelse 20 min
🍳 Tillagning 40 min
⌛ Total tid 1 tim 20 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Sockerkaks- eller tårtform - Kan gräddas i vilken som helst.
  • Elvisp - För en luftig smet.
  • Galler - För svalning.

Allergiinformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
⚠️ Ägg

Instruktioner

1 ✓

Värm ugnen till 180°C. Smörj och bröa formen.

Tips: Denna "franska" metod säkerställer att kakan inte fastnar i formen, särskilt om den är mönstrad.
2 ✓

Vispa det mjuka smöret ordentligt fluffigt med socker, vaniljsocker och salt (3-5 minuter).

Tips: Luftbubblorna binds av smörets fettkristaller.
3 ✓

Tillsätt äggen ett i taget, blanda väl efter varje.

Tips: Emulsionen (blandning av fett och vatten) bildas här. Om den spricker hjälper en sked mjöl.
4 ✓

Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Tillsätt växelvis med mjölken till smeten: lite mjöl, lite mjölk, avsluta med mjöl.

Tips: Växelvis tillsats förhindrar att smeten blir för flytande eller klumpar sig.
5 ✓

Bred ut i formen och grädda i 35-40 minuter (stickprov).

Tips: Öppna inte ugnen de första 20 minuterna, då kan kakan sjunka ihop.
6 ✓

Låt svalna 10 minuter i formen, stjälp sedan upp på galler.

Tips: Gallret låter luften cirkulera, så botten blir inte fuktig.
7 ✓

Pudra över kanelflorsocker när den svalnat.

Tips: God även varm, men snyggare att skära kall.

Recept FAQ

Varför blev kakan torr?
Du gräddade den för länge. Alla ugnar är olika, börja med stickprov 5 minuter före slutet!
Hur kan jag göra den mer spännande?
Blanda i finhackat äpple eller valnötter i smeten, de passar utmärkt med kanel.

Ingredienser

  • 250 g Vetemjöl
  • 150 g Smör (mjukt)
  • 150 g Strösocker
  • 3 st Ägg
  • 1 dl Mjölk
  • 10 g Mald kanel
  • 5 g Bakpulver
  • 10 g Vaniljsocker
  • 2 g Florsocker (till garnering)
  • 1 nypa Salt