Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Turkisk frukost med ägg, paprika och tomat Menemen med ost Vegansk quiche på kikärtsmjöl skuren i bitar Vegansk quiche på kikärtsmjöl Apelsin- och nejlikcider i glas Apelsin- och nejlikcider Polska plommonpierogi med florsocker och gräddfil Polska plommonpierogi Inlagda fikon serverade i glasburk Inlagda fikon
Kanel- och honungscider, värmande dryck garnerad med apelsinskiva och kanel
Värmande höstdryck med honungssötma

Kanel- och honungscider

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Drycker
Varm cider är höst- och vinterkvällarnas dryck för att mysa till det. Kryddornas varma infusion och äpplets syra skapar en perfekt balans. Till skillnad från glögg får vi här en lättare, fruktigare upplevelse tack vare den lägre alkoholhalten (eller alkoholfriheten).
🕒 Förberedelse 5 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 15 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 75 kcal
🌍 Kök Internationell

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Kastrull: För uppvärmning.
  • Sil: För att ta bort kryddorna.

Instruktioner

1 ✓

Häll cidern i en kastrull, lägg i kryddorna (kanel, kryddnejlika, apelsinskal).

Tips: Använd hela kryddor istället för malda, så förblir drycken klar och det blir inget pulver på botten.
2 ✓

Värm på medelvärme tills det börjar ånga, men inte koka. Håll vid denna temperatur i 10 minuter.

Tips: Detta är infusionsperioden då smakerna löses ut.
3 ✓

Dra av från värmen och rör först då i honungen.

Tips: Honungens enzymer och aromer är värmekänsliga, koka dem inte.
4 ✓

Sila upp i glas, garnera med apelsinskivor.

Recept FAQ

Kan jag koka upp den?
Låt den inte stormkoka, för då avdunstar alkoholen (om det är någon i) och aromerna kan också skadas. Låt den bara sjuda.

Ingredienser

  • 5 dl Äppelcider (eller ofiltrerad äppeljuice)
  • 1 st Kanelstång
  • 2 msk Honung
  • 1 tsk Rivet apelsinskal
  • 3 st Kryddnejlikor
  • 2 skivor Apelsin (till servering)