Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad Elarji med sulguniost, nygräddad deg, rik ost och kryddor Elarji med sulguniost Tonfisk- och majonnäsonigiri, triangelformad, strödd med sesamfrön, med noriblad Tonfisk- och majonnäsonigiri Brigadeiro med mjölk, chokladrullade bollar, fräscht och lockande utseende Brigadeiro med mjölk Kryddig nötköttshamburgare med färska ingredienser Kryddig nötburgare Inlagd kronärtskocka i burk Inlagd kronärtskocka Saltfish i kokosmjölkssås, serverad med färsk koriander Saltfish i kokosmjölkssås Kakiage med rökt kött, krispiga tempuragrönsaker serverade med rökta kötttärningar Kakiage med rökt kött Probiotisk fikonkombucha, serverad färsk Probiotisk fikonkombucha Probiotisk yoghurtdryck med kiwi och körsbär i glas Probiotisk yoghurt med kiwi och körsbär Rogan Josh serverad med räkor Rogan josh med räkor Baião de dois med ost, serverad med färsk koriander Baião de dois med ost Misal Pav Nagpuri-variant, en skål med rik mungböne- och potatissås, serverad med krispig fralla Misal pav Nagpuri-variant Bananstollen serverad Bananstollen Krämig purjolöksrisotto serverad på vit tallrik, med grönskiftande riskorn Prebiotisk purjolöksrisotto Falafel i pita med kikärtsbiffar, tomat, gurka, kål och yoghurtsås Falafel i pita Rambutansorbet serverad i skål Rambutansorbet Vaniljpannacotta garnerad med bär Vaniljpannacotta Hallon- och ingefärssmoothie i glas, garnerad med färska hallon och myntablad Hallon- och ingefärssmoothie Gravlax med chiliflakes, serverad med färsk dill och citron Gravlax med chiliflakes Tamagoyaki-sallad, japansk rätt med Tamagoyaki-omelett, grönsallad, gurka och kycklingkött Tamagoyaki-sallad
Jordnötsnudlar toppade med koriander och sesamfrön
Asiatiska nudlar vända i en rik jordnötssås, toppade med sesamfrön och koriander

Jordnötsnudlar

Författare: Flavelo
Recept Vegetariskt & Veganskt Huvudrätter Snabba rätter
Jordnötssmör är mer än bara ett pålägg; i det asiatiska köket är det en viktig basvara. Dess krämiga och feta konsistens omsluter nudlarna perfekt, medan sojasås och vinäger skapar den klassiska balansen mellan sött, salt, surt och umami som är så karakteristisk för asiatisk matlagning.
🕒 Förberedelse 10 min
🍳 Tillagning 10 min
⌛ Total tid 20 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 550 kcal
🌍 Kök Asiatisk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor skål (för nudlarna)
  • Liten skål (för såsen)
  • Stekpanna eller wok
  • Visp

Allergiinformation

⚠️ Jordnötter
⚠️ Soja

Instruktioner

1 ✓

Blötlägg eller koka risnudlarna enligt förpackningen tills de är mjuka. Häll av och skölj noga.

Tips: Risnudlar blir ofta bäst om de bara får ligga i hett vatten istället för att stormkoka.
2 ✓

Vispa ihop ingredienserna till såsen (jordnötssmör, soja, vinäger, honung, ingefära, vitlök, olja, varmt vatten) tills den är slät.

Tips: Det varma vattnet gör det enklare att lösa upp jordnötssmöret till en jämn kräm.
3 ✓

Värm såsen snabbt i pannan och vänd ner nudlarna så att de täcks helt.

Tips: Värmen gör att såsen tjocknar något och fäster bättre på nudlarna.
4 ✓

Servera direkt, toppat med rostade sesamfrön, salladslök och koriander.

Tips: Det krispiga gröna och fröna ger en viktig texturkontrast till de mjuka nudlarna.

Recept FAQ

Varför klibbade nudlarna ihop?
Risnudlar innehåller mycket stärkelse. Det är viktigt att skölja dem i kallt vatten direkt efter kokning för att stoppa tillagningen och få bort överflödig stärkelse.

Ingredienser

  • 200 g Risnudlar
  • 3 msk Jordnötssmör (krämigt)
  • 2 msk Sojasås
  • 1 msk Risvinäger
  • 1 msk Honung
  • 1 tsk Färsk ingefära (riven)
  • 1 klyfta Vitlök (pressad)
  • 1 tsk Sesamolja
  • 0,5 dl Varmt vatten
  • 1 msk Sesamfrön
  • 1 knippe Färsk koriander
  • 2 st Salladslök