Pulao med gröna ärtor, kryddigt ris serverat med färsk koriander Pulao med gröna ärtor Pakora med majs, gyllenbruna och krispiga bitar serverade Pakora med majs Stromboli serverad med tomatsås, rik tomatsås och smält mozzarella på toppen, krispig utsida och mjuk insida. Stromboli med tomatsås Japchae serverad med tofu, sötpotatisnudlar och grönsaker Japchae med Tofu Chorizo-hamburgare med ost och grönsaker Chorizo-hamburgare Kokoscider serverad i glas Kokoscider Pretzel med tryffel serverad Pretzel med tryffel Serverad bagel med svarta vinbär Bagel med svarta vinbär Tryffelscones serverad Tryffelscones Kall hallonlimonad i glas med färska hallon Hallonlimonad Papas chorreadas med vitlök, serverad med krämig potatis Papas chorreadas med vitlök Norska Kjøttkaker köttbullar serverade med kokta morötter Kjøttkaker med morötter Tiganopsomo serverad med fetaost och vitlök, gyllenbrun, krispig yta Tiganopsomo med fetaost och vitlök Chilean Empanada de Queso, ostempanada, i gyllenbrun deg Chilean Empanada de Queso Strudel med saltkaramell serverad Strudel med saltkaramell Bisque med kyckling, rik krämig soppa Bisque med kyckling Scotch egg med bacon och ost, i krispig panering Scotch egg med bacon och ost Chili dosa färsk, stekt frasig, serverad med chilifyllning Chili dosa Blini serverad Blini Ungersk kålstrudel serverad Ungersk kålstrudel Pulao med gröna ärtor, kryddigt ris serverat med färsk koriander Pulao med gröna ärtor Pakora med majs, gyllenbruna och krispiga bitar serverade Pakora med majs Stromboli serverad med tomatsås, rik tomatsås och smält mozzarella på toppen, krispig utsida och mjuk insida. Stromboli med tomatsås Japchae serverad med tofu, sötpotatisnudlar och grönsaker Japchae med Tofu Chorizo-hamburgare med ost och grönsaker Chorizo-hamburgare Kokoscider serverad i glas Kokoscider Pretzel med tryffel serverad Pretzel med tryffel Serverad bagel med svarta vinbär Bagel med svarta vinbär Tryffelscones serverad Tryffelscones Kall hallonlimonad i glas med färska hallon Hallonlimonad Papas chorreadas med vitlök, serverad med krämig potatis Papas chorreadas med vitlök Norska Kjøttkaker köttbullar serverade med kokta morötter Kjøttkaker med morötter Tiganopsomo serverad med fetaost och vitlök, gyllenbrun, krispig yta Tiganopsomo med fetaost och vitlök Chilean Empanada de Queso, ostempanada, i gyllenbrun deg Chilean Empanada de Queso Strudel med saltkaramell serverad Strudel med saltkaramell Bisque med kyckling, rik krämig soppa Bisque med kyckling Scotch egg med bacon och ost, i krispig panering Scotch egg med bacon och ost Chili dosa färsk, stekt frasig, serverad med chilifyllning Chili dosa Blini serverad Blini Ungersk kålstrudel serverad Ungersk kålstrudel
Japchae serverad med tofu, sötpotatisnudlar och grönsaker
Varm skål med glansiga sötpotatisnudlar och krispig tofu

Japchae med Tofu

Författare: Flavelo
Recept Huvudrätter Tillbehör
Japchae är en festlig koreansk rätt baserad på glasnudlar gjorda av sötpotatisstärkelse (dangmyeon). Dessa nudlar har en unik elastisk och seg konsistens som absorberar den söta och salta såsen. Hemligheten är att fräsa varje grönsak separat för att bevara deras egen smak och färg.
🕒 Förberedelse 15 min
🍳 Tillagning 15 min
⌛ Total tid 30 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 500 kcal
🌍 Kök Koreansk

Ingredienser

Utrustning som behövs

  • Stor stekpanna eller wok
  • Durkslag

Allergiinformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrön

Instruktioner

1 ✓

Koka nudlarna i hett vatten i 6-7 minuter tills de är genomskinliga och elastiska. Skölj med kallt vatten, låt rinna av och klipp dem kortare med en sax.

Tips: Stärkelsen måste tvättas bort så att de inte blir slemmiga.
2 ✓

Tärna tofun och stek den gyllenbrun i lite olja. Ta upp den.

Tips: Stekningen ger tofun en yta så att den inte faller sönder när du blandar.
3 ✓

Skär grönsakerna i tunna strimlor (julienne). Fräs dem i tur och ordning i stekpannan (morot, svamp, lök) och ställ åt sidan.

Tips: Att fräsa separat säkerställer att varje grönsak får perfekt konsistens (förblir krispig).
4 ✓

Lägg nudlarna, tofun och grönsakerna i stekpannan. Häll över sojasås, socker, pressad vitlök och sesamolja. Blanda allt varmt tills nudlarna absorberar såsen.

Tips: Värmen hjälper smakerna att förenas.
5 ✓

Strö över sesamfrön före servering.

Recept FAQ

Nudlarna klibbade ihop.
Skölj med kallt vatten omedelbart efter kokning och blanda med lite sesamolja. Detta förhindrar att de klibbar.

Ingredienser

  • 200 g Sötpotatisglasnudlar (Dangmyeon)
  • 150 g Tofu (fast)
  • 1 st Purjolök
  • 1 st Morot
  • 100 g Shiitakesvamp
  • 2 klyftor Vitlök
  • 3 msk Sojasås
  • 1 msk Sesamolja
  • 1 msk Sesamfrön (rostade)
  • 1 tsk Socker
  • 2 msk Olja
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peppar